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食堂食品安全自检自查报告

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食堂食品安全自检自查报告(通用3篇)faG易文君-文库范文网

食堂食品安全自检自查报告 篇1

  根据《陕西省食品安全委员会办公室,陕西省财政厅关于印发镇(乡)食品药品监管所建设验收标准的通知》和市县局关于镇监管所建设要求,我们开展了认真自查,我所狠抓了基础设施建设、制度建设、队伍建设,实现了安全责任落实、工作任务落实、培训任务落实,我所建设达到了验收标准,自查得分98分,现将自查情况报告如下:faG易文君-文库范文网

  一、基本情况faG易文君-文库范文网

  底店镇位于XX县县城以南19公里处,总面积99.93平方公里。北临水口镇,东连太峪镇,西与韩家镇相望,南与XX市XX县崔木镇相接壤。现有耕地面积27714.02亩,全镇辖奓红、大车、小车、晁家塬、底店、屯里、二桥、牛北、米家寺等九个行政村,57个村民小组,2537户,10723口人。餐饮监管对象15个,(获证12个,未获证3个),食品流通29个(其中获证22个,未获证7个),小作坊7个。药品监管服务对象个,其中药品零售1个,诊所2个,牙科2个,村级卫生室9个。faG易文君-文库范文网

  底店镇食品药品监督管理所成立于xx年1月,负责底店镇的食品药品监管工作,镇政府无偿划拨办公用房5间150平方米,按照XX县编办批复,现有工作人员3名,村级信息员9名。所内设两室三股(两室:办公室、检验检测室,三股:食品监管股、餐饮监管股、药械监管股)四套办公桌椅,3台电脑,现场取证设备一套(照相机摄像机各一台,录音笔一台),执法宣传车一辆。办公设施满足日常工作需要。同时,县财政局按照每年30000元给我所划拨专项经费,按每人每年1200元落实村级食药信息员工资,保障工作开展。faG易文君-文库范文网

  二、各项指标完成情况faG易文君-文库范文网

  (一)机构设置(应得分10,自查得分10)faG易文君-文库范文网

  1、按照县编委会文件精神,我镇达到机构单独设置,主体资格合法的要求。faG易文君-文库范文网

  2、镇政府领导对监管所高度重视,印发了《底店镇xx年食药工作计划》。faG易文君-文库范文网

  (二)队伍建设(应得15分,自查15分)faG易文君-文库范文网

  1、本镇人口10723人,现有监管工作人员3人。faG易文君-文库范文网

  2、全所职工不断加强学习,熟悉业务,能明确本所工作职责,熟练准确掌握监督检查工作程序、方法等。faG易文君-文库范文网

  3、辖区共有行政村9个,聘任信息员9人。faG易文君-文库范文网

  (三)经费保障(应得10分,自查10分)faG易文君-文库范文网

  1、根据县财政局文件明确了我所工作经费纳入财政预算。faG易文君-文库范文网

  2、印发了文件。faG易文君-文库范文网

  3、及时下发村级食品药品安全信息员工资。faG易文君-文库范文网

  4、利用快检设备对重点领域重点品种定期进行抽检,使抽检工作常态化。faG易文君-文库范文网

  (四)基础设施建设(应得分20分,自查得分20分)faG易文君-文库范文网

  按照文件,无偿拨付我所办公用房5间,建筑面积150㎡,设有办公室、检验室、会议室、食品监管股、餐饮监管股、药械监管股、库房、职工宿舍。我所有执法车辆一辆,执法设备:摄像机、照相机、快检设备和试剂,达到了办公设施齐全。faG易文君-文库范文网

  (五)制度建设(应得分分10分,自查得分10分)faG易文君-文库范文网

  1、为了使我所各项工作程序化、规范化,特制定韩家镇食品药品监督管理所所长职责、安全信息职责、农村自办宴席集体聚餐申报备案制度、监督管理工作人员“十不准”、建立党政会议、学习培训、考勤考核、财务管理、执法办案、应急处理等工作制度。faG易文君-文库范文网

  2、在办公场所醒目位置设立了政府公开栏,有办事指南、服务承诺。faG易文君-文库范文网

  3、各项制度和管理办法得到了落实,有会议记录。faG易文君-文库范文网

  (六)日常监管(应得分10分,自查得分10分)faG易文君-文库范文网

  1、食品药品监管对象底子清,建立了一企一档的监管档案。faG易文君-文库范文网

  2、制订了检查巡查工作制度,并按规定组织检查巡查。faG易文君-文库范文网

  3、制定了年度工作计划,镇政府印发了《xx年食品药品监管重点工作任务》,并按计划开展工作。faG易文君-文库范文网

  (七)案件查处(应得分10分,自查得分9分)faG易文君-文库范文网

  1、制定了投诉举报食品药品行政处罚流程图,建立了投诉举报登记册和食品事故登记册。faG易文君-文库范文网

  2、处罚公正,程序合法,证据确凿,无复议案件,案件结案率为100%。faG易文君-文库范文网

  3、我所制定了《涉案物品管理办法的规定》,要求工作人员严格按照规定执行。faG易文君-文库范文网

  4、镇政府印发了《关于建立底店镇食品药品安全执法办案联动机制的意见》,促成了我所与派出所的联合办案。faG易文君-文库范文网

  (八)检验检测(应得分5分,自查得分4分)faG易文君-文库范文网

  我所设立了食品安全快检室,配备了快检设备和试剂,制订了xx年快速检测工作计划,对检测人员进行了专业培训。faG易文君-文库范文网

  (九)宣传教育(应得分5分,自查得分5分)faG易文君-文库范文网

  1、我所印发了《关于印发底店镇xx年食品安全宣传教育工作实施方案的通知》。faG易文君-文库范文网

  2、镇食药所参加市县各类培训6期,5人次,举办村级信息员培训3场次,累计培训人员45人。faG易文君-文库范文网

  3、采取多种形式开展食品安全宣传,印发宣传资料千余张,定期出车进村入户巡查宣传,在餐饮流通单位设立监督牌20多处。faG易文君-文库范文网

  (十)党风廉政建设(应得分5分,自查分5分)faG易文君-文库范文网

  认真贯彻落实镇党委党风廉政建设工作,印发了文件,并进行了工作公开承诺,切实做好我所党风廉政建设工作。faG易文君-文库范文网

  虽然我们在创建过程中,做了大量工作,但整体工作的开展仍存有死角,在今后的工作中,我们将积极配合支持上级部门的日常监管和专项整治工作,确保各项专项整治工作顺利有序开展,确保重点商品监管有效到位,重点单位监管不留死角,确保不发生一例食品安全问题,确保产品质量和食品安全长效管理机制的形成。faG易文君-文库范文网

食堂食品安全自检自查报告 篇2

  xx年9月贵单位组织人员对我校食堂进行了食品安全卫生工作检查,并提出相应的要求和希望,在此,由衷地感谢你们对我校工作的关心和支持。faG易文君-文库范文网

  在虚心听取你们的意见后,学校领导和食堂管理人员十分重视,专门召开了食堂管理工作会议,针对我校食堂存在问题并参照其他学校食堂存在的问题,进行了全面分析和认真整改:faG易文君-文库范文网

  一、进一步强化校长为第一责任人的校长负责制度,强化学校食品卫生管理,进一步明确专人负责学校食堂卫生管理和监督,建立建全监督管理与定期检查制度,加大检查力度,完善设施设备。faG易文君-文库范文网

  二、进一步健全食品、食品原料、食品添加剂和相关产品的采购查验和索票索证制度,完善供货商档案,实行定点采购,签订购销合同,建立健全各类台账。faG易文君-文库范文网

  三、组织人员对原有货物进行彻底排查,清理“三无”及过期产品,对不合格产品坚决销毁,对检验检疫不严格或者手续不全的产品进行清退。如将原采购的食用猪油退货,改用合格的名牌产品“元宝牌”餐饮大豆油。faG易文君-文库范文网

  四、加大资金的投入,改善仓储设施,加装仓库排风扇,并计划在最近时间内改装地楼。同时要求仓管员加强仓库管理,合理摆放,定期盘查,确保货物质量。faG易文君-文库范文网

  五、改善消毒设施,加强消毒管理,增设餐具保洁柜,进一步加强场所、炊具、餐具的清洗消毒管理工作,安排人员对保洁消毒工作进行全程监管。faG易文君-文库范文网

  六、加强添加剂使用管理,不使用非食用物质加工食物。faG易文君-文库范文网

  七、进一步规范餐厨废弃油脂的处理,与潲水收取人员签订《潲水处理协议》,安排值班人员对潲水处理情况进行登记,并随时跟踪考察。faG易文君-文库范文网

  八、对于其它做得较好的工作,如环境卫生、食品安全预警、食品留样、含毒测试、消毒及记录、健康管理、卫生许可等,我们一并予以完善和加强。faG易文君-文库范文网

  再次感谢上级对我们的关心和支持,欢迎上级相关部门随时对我校食品安全工作进行监督指导!faG易文君-文库范文网

食堂食品安全自检自查报告 篇3

  学校是个特殊环境,学生是特殊的群体,备受社会关注和重视,学校的食品卫生安全关系到广大学生的饮食安全和身体健康,关系到学校的正常教学秩序和社会稳定。加强学校食品卫生安全工作,维护师生身体健康和生命安全,是坚持以人为本、全面建设社会主义和谐社会的必然要求。学校食品卫生安全是事关广大师生身心健康和生命安全、事关社会发展和社会稳定的一项大事。近几年来,学校始终坚持把学校食品卫生安全工作列入重要的议事程,积极采取过硬有效的措施,解决学校食品卫生安全工作存在的一些主要问题,取得了比较显著的成效。faG易文君-文库范文网

  一、主要做法faG易文君-文库范文网

  (一)加强领导、明确职责。学校成立了一把手负总责的学校食品卫生安全领导小组,落实了各类有关人员的工作责任制。及时处理学校食品卫生工作的突发事件和安全隐患,确保了师生安全。faG易文君-文库范文网

  (二)统一思想,健全制度faG易文君-文库范文网

  学校始终要把安全工作放在突出位置,思想上高度重视,行动上防范未然,做到时时处处把安全记在脑中,抓在手中,努力形成“安全工作责任重于泰山”的共识。建立并完善了学校安全工作领导责任制和事故责任追究制,进一步明确了安全管理原则,落实各部门安全工作职责,形成了一级抓一级,一级对一级负责的工作格局。faG易文君-文库范文网

  (三)突出重点,强化措施faG易文君-文库范文网

  1、以“平安校园”创建活动为抓手推进学校安全工作。“平安校园”创建活动是学校的重点工作任务之一,学校有关职能部门,齐抓共管,形成合力,对学校周边安全隐患进行了排查与汇总,使校园安全隐患得到及时排除,学校安全保障体系得以初步建立,青少年成长环境得到了进一步净化。faG易文君-文库范文网

  2、学校做到了安全工作与学校日常教育工作相结合。各校在日常教育教学工作中时刻将安全防范工作放在第一位,确保学校教育教学活动的有序进行。如在火灾频发、气候干旱季节,开展消防安全和食品卫生教育活动,提高师生应对火灾及食品中毒事件等自然灾害的能力。同时,利用黑板报、宣传窗、主题班会等形式,在学生中广泛开展自我安全保护知识与技能的教育工作。faG易文君-文库范文网

  (四)加强检查,认真落实faG易文君-文库范文网

  1、认真做好学校周边环境整治活动。按照“打防结合、预防为主”的原则,坚持“预防为主,整建结合,重在建设”的原则,认真做好各项工作,加强工作协调,定期沟通情况,研究解决问题,真正形成齐抓共管的工作局面,有力推动了安全工作的深入开展。faG易文君-文库范文网

  2、加强安全综治督查力度,防止各类事故发生。开展了“学校食堂达标工程”,进一步保证了学校食堂卫生的安全。同时,加强对学校周边小卖部的管理,联系相关部门严格控制进货渠道,加强日常检查,避免发生安全事故。faG易文君-文库范文网

  3、落实行动,开展学校食堂卫生安全管理大排查专项检查。为认真贯彻落实上级教育行政主管部门有关文件精神,我校每学期都对学校食堂卫生安全管理进行大排查,对存在问题,马上向上级主管部门汇报,并及时整改落实到位。faG易文君-文库范文网

  (五)形成常规,求实进取faG易文君-文库范文网

  由于我们思想统一,措施到位,应对有效,学校的安全工作总体情况良好。但我们时刻清醒地看到,学校安全管理工作面临的现实问题,特别是自然灾害、公共卫生、交通安全、事故灾难等方面尚存在着较大的安全隐患,为此,我们将进一步牢固树立“珍爱生命,安全第一,责任重于泰山”的意识,充分认识保障学生安全,是学校教育工作的首要职责,是构建社会主义和谐社会的重要基础。确立“增加设施经费投入,改善校园安全环境,培养学生良好行为习惯,增强学生自我保护能力”的安全工作方针,继续坚持“制度保证,重在预防”的安全工作思路,以创建“平安校园”为抓手,全面落实安全工作责任制,以更加扎实有效的工作,faG易文君-文库范文网

  我校在食堂食品安全方面着重做好以下三方面工作:faG易文君-文库范文网

  1、明确责任,落实安全工作制度。将进一步完善学校安全工作的领导责任制和事故责任追究制,明确“谁主管、谁负责”的安全管理原则,落实各部门安全工作职责,努力形成齐抓共管的学校安全工作运行机制,健全学校安全工作管理,增强严格执行安全工作制度的主动性。进一步完善学校安全预警机制,坚持每月召开安全排查例会,定期分析校舍、治安、饮食、课间活动、师生大型集体活动、冬春季传染病等可能出现的问题,根据安全工作动态,确定不同阶段、不同季节的安全工作重点,发现苗头性的问题,极早进行教育和防范,并结合学校实际,落实各类应急预案,建立应急工作机制和校园救助系统,定期开展安全演练,确保师生临危不乱。密切关注特殊群体学生的思想动态,扎实做好师生结对帮扶工作,并有针对性的落实有关措施。faG易文君-文库范文网

  2、拓宽思路,确保食堂食品安全到位。不断拓宽学校安全教育思路,坚持以培养学生良好的习惯来抓安全,以丰富学生的生活来抓安全,以建立正常的教学秩序来抓安全,以形成良好的校风学风来抓安全。全面培养学生的安全意识。faG易文君-文库范文网

  3、注重整改,及时消除安全隐患。进一步重视安全隐患的整改,平时仔细观察、及时发现安全方面存在的问题,不轻易放过任何一个安全隐患,确保防患于未然。faG易文君-文库范文网

  以上是今年以来,我校在规范食堂管理、加强农村学校食品安全方面做的一些基础性工作,今后,我们将从以下四个方面进一步强化学校食堂的管理:faG易文君-文库范文网

  一是完善制度。依据《食品卫生法》,建立健全“食堂工作人员个人卫生制度”、“食堂管理办法”等食品卫生安全管理制度。使学校食品卫生安全管理工作有章可循,有据可依。faG易文君-文库范文网

  二是明确责任。明确学校法人代表在食品卫生工作中的责任,切实落实法人代表负总责,分管校长具体抓的管理机制。层层签订责任状,确保食品卫生安全管理责任到人,工作横向到边、纵向到底。faG易文君-文库范文网

  三是加强培训。加强对学校食堂从业人员的岗前培训和体检工作,普及食品卫生法律、法规和有关卫生知识,确保学校食堂的食品安全。加强每年一次从业人员的卫生知识培训工作,并对学生进行卫生知识教育,提高群体卫生意识和自我保护能力。faG易文君-文库范文网

  四是强化监督。在今年开展的学校食堂专项整治活动中,学校加大了对食堂各环节的监督检查力度,发现问题,及时提出整改意见,并跟踪督改,确保学校食品卫生工作不留死角,不留隐患。faG易文君-文库范文网

  在今后的工作中我们将进一步提高工作质量、改进工作方法、完善工作机制,在上级党委政府的领导下,在食品药品监督管理局、教育局、卫生局的监督支持下,为更有效的确保学校食品质量安全,促进学校快速、健康发展做出新的贡献。faG易文君-文库范文网

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