关于楼面主管的职责2024职责(精选31篇)
关于楼面主管的职责2024职责 篇1
1、接受餐厅主管的指派工作,全权负责本班组工作;
2、以身作则,责任心强,敢于管理;
3、协助餐厅主管拟定本餐厅的服务标准,工作程序;
4、合理指挥和安排人力,管理好本班人员的工作;
5、检查本班次人员出勤情况,准备工作是否合格就绪,并对服务员当天的工作,纪律等方面进行考核登记,并及时向主管反映;
6、处理服务中发生的问题和客人投诉,并向餐厅主管汇报;
7、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训,不断提高员工的专业知识和服务技巧;
8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。
9、随时留意客人动向,督导员工主动、热情、礼貌待客;
10、要求服务员熟悉菜肴特点,善于推销菜肴与酒水;
11、做好餐厅每月酒水、家私等盘点工作;
关于楼面主管的职责2024职责 篇2
1、服从领班领导,做好餐前准备工作;
2、严格执行工作程序、服务程序和卫生要求,努力提高服务质量;
3、按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求,不断完善服务态度;
关于楼面主管的职责2024职责 篇3
1负责会所日常楼面运营管理、规范和辅导会所的服务、产品、卫生标准。
2负责执行会所运营经理的行销计划、订货、盘点、设备管理等日常工作。
3负责排班、考勤、员工培训和考核管理,做好会所日常接待安排服务工作。
4负责协助处理顾客投诉、各部沟通协调工作。
5协助经理落实执行会所各项管理规章制度,不断提升自身管理经验与水平,尤其在服务质量、技巧、综合素质等方面能有质的提升。
6做好会所管理工作,完成会所月度销售业绩目标;积极参加与配合会所组织的各项培训活动和其它文娱活动。
7需负责会所收银监管工作,做好日常账务统计与财务对接工作。
关于楼面主管的职责2024职责 篇4
1、协助店长做好餐厅员工的工作安排、管理及调配,做好交接班工作;
2、协助店长做好楼面的服务标准和工作程序的作业培训及实施工作;
3、负责带班管理工作,对餐厅进行巡查和督导,并及时处理好客情工作,在巡台时与客户做好交流沟通工作;
4、督导楼面各种设备设施、用品的使用,做好清洁卫生管理工作,控制餐具损耗并及时补充所缺的物资;
5、熟悉餐厅的点餐、收银系统,确保餐厅的正常运作。
关于楼面主管的职责2024职责 篇5
1、定期拜访客户,维护客户关系;
2、负责跟进及处理客户投诉等问题,回答顾客提出的各种咨询和整理、转述客户的具体要求
3、负责好与客户的合同签订(续签),完善客户资料。
4、了解客户的业务和市场行情,建立融洽的客户关系,提高客户满意度
5、负责做好工作日志、周报,及时反馈信息的统计、分析和汇报;
6、跟进售后工作,客户临时加单补单安排处理;
关于楼面主管的职责2024职责 篇6
1、负责辖区店铺导购员的入职手续办理、仪容仪表检查、晨会主持、培训工作;
2、负责辖区店铺的货品管控及销售分析工作;
3、负责与供应商活动洽谈工作;
4、完成领导交办的其他任务。
关于楼面主管的职责2024职责 篇7
1、负责商场所在楼层的现场管理,导购员管理,物业设施的管理,销售的管理,场租回收,逃场的管控等;
2、负责促销活动的筹备、组织和实施,确保促销活动的有序进行;
3、协助其他部门处理现场的各类投诉;
4、负责规范各专卖店的经营行为,维护企业的形象。
关于楼面主管的职责2024职责 篇8
1、督导完成餐厅营业部日常经营管理工作,编制员工排班、考勤表,检查员工的出勤状况,检查员工的仪表及个人 卫生、制服、头发、指甲、鞋子等是否符合酒店要求。 以身作则带领餐饮部员工遵守酒店各项规章制度;
2、从厨房了解当天出菜情况,布置重点推销菜式;
3、接待就餐的客人,热情友好,服务周到;
4、注意协调包房、宴会订单的安排,按客人要求制定宴会菜单,写菜单要注意搭配和客人口味。
5、做好餐厅营销宣传活动,建立客史档案,经常在微信群和发短信向客户推广餐厅活动和宣传新菜品。关心客人用餐情况并及时反馈给厨房;广交新客户,不断扩大经营对象;
6、不断提高管理艺术,负责制定服务规范和程序并组织实施,业务上要求精益求精。拟定培训计划,定期开展有针对性的培训,不断提高服 务质量;
7、重视餐饮部属下员工的培训工作,定期组织员工学习服务技能技巧,对员工进行服务意识、推销意识的训练,定期检查并做好培训记录;
8、热情待客、态度谦和,妥善处理客人的投诉,不断改善服务质量,加强现场管理,营业时间必须在一线,监督所有餐饮部员工在服务中出现的问题并及时纠正;
9、负责餐厅营业前的清洁卫生工作,保持环境卫生;
10、及时检查餐厅设备的情况,建立餐饮部物资管理制度,并严格管理做好餐厅营业部安全和防火工作;
11、监督领班结账工作;__间处理投诉事件并汇报餐厅经理记录在案;
12、熟悉和掌握宴会厅、包房的面积、高度、灯光、设台数;举行宴会、茶话会等各种不同形式宴会时可容纳的人 数;设计装修的特点,以便向客人介绍;
13、对餐厅内部各部门人员的接待也要注意热情友好、谦虚、谨慎。对各部门的协调与沟通要注意方法,希望得到各部门对宴会工作的配合、帮助与支持。
关于楼面主管的职责2024职责 篇9
1、组织班前会议,传达上级指令和新的经营政策,检查员工出勤情况和仪容、仪表及个人卫生是否符合要求;
2、经常向厨师长反馈客人消费意见,与厨房协调好关系,保证食品控制较高水平,共同做好餐厅的经营和服务;
3、督促员工做好餐厅设备、设施的维护保养,确保餐厅环境、餐具、用品处于完好状态;
4、主动与客人沟通,处理客人投诉,征询客人意见和建议,并主动采取措施予以解决;
5、组织与实施餐饮产品的促销活动,督导下属大力推销产品;
6、负责餐厅的服务训练,保证每个员工按照餐厅规定的服务程序与标准操作,为客人提供高标准的服务;
7、每月月底将餐厅的各项盘点表审核确认,交予餐厅经理;
8、领导交代的其它事项。
关于楼面主管的职责2024职责 篇10
1、领导餐厅全面质量管理小组对餐厅服务质量检查,把好餐厅出品服务的每一关;
2、定期组织员工学习服务技巧技能,培养员工节能意识和推销技巧,定期检查并做好培训记录;
3、加强对餐饮餐务管理,掌控物品的使用情况,减少费用开支和物品消耗;
4、负责餐厅的清洁卫生工作,保持环境卫生,负责餐厅美化,抓好餐具,用具的清洁消毒;
5、及时检查餐厅设备完好情况,做好维护保养工作,并做好餐厅安全和防火;
6、与厨师长期保持良好的合作关系,根据季节差异、客人情况研究制定特别菜单;
7、搞好客人关系,主动和客人沟通,妥善处理客人的投诉,不断改善服务质量,加强现场管理营业时间坚持在一线,及时发现和纠正服务中出现的问题;
关于楼面主管的职责2024职责 篇11
1、全面负责餐厅的日常运营,负责建立健全内部的组织系统,运行机制及各项规章制度;
2、根据年度经营目标制定经营计划,执行当季市场推广活动,达成各阶段业绩目标;
3、负责餐厅人员管理,带领管理团队做好人员招募、培养、保留的工作,确保团队具备高战斗力;
4、带领员工做好餐前、餐中,品质标准;督导服务员认真做好服务工作;
5、及时跟踪、检查,对不合格的地方进行指正。
关于楼面主管的职责2024职责 篇12
1、带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准;
2、正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;
3、及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正、改正;
4、及时对餐台上菜速度、情况了解,及时催菜;
5、餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好;
6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度;
7、搞好本班组与其他班组的协调;
8、做好班组员工考勤、培训工作。
关于楼面主管的职责2024职责 篇13
熟悉餐饮门店的各项管理工作,掌握楼面的各项工作标准;
具有良好的沟通技巧和协调能力,积极乐观,有团队精神;
具有良好的培训能力,并能亲自示范及指导各项培训。
关于楼面主管的职责2024职责 篇14
1、带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准;
2、正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;
3、及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正、改正;
4、及时对餐台上菜速度、情况了解,及时催菜;
5、餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好;
6、督导服务员认真落实餐厅与部门规章制度;
7、搞好本班组与其他班组的协调;
关于楼面主管的职责2024职责 篇15
1.依据部类楼层业绩指标分解到管辖区域,督导品牌商户完成;负责与商户进行沟通,落实市场推广活动方案及预算。
2.依据组织管理手册,对新开店铺进行合同签订,依据组织管理手册,对到期合同进行评估与续签,对合同条款需调整的品牌进行合同变更。
3.依据大型促销活动期间销售情况,与去年同期进行对比,分析其上涨或下滑原因并进行调整;对不足的店铺及时与厂商沟通补货,保证店铺正常运营。
4.负责处理楼层管理中有关的客诉或投诉;协助部门经理处理楼层管理相关的公关事件或危机事件;所属区域的商品质量,价格,环境,消防安全,周转仓等全面工作进行监督管理;
关于楼面主管的职责2024职责 篇16
1、按照规定的仪容、仪表、着装?准时上、下班。
2、熟悉并掌握KTV厢房的一切营业运作。
3、监督检查服务员在服务过程中的作业程序、服务态度、礼貌、礼节是否符合标准。
4、在营业前对本部门的设施、设备进行全面检查、是否符合使用要求。
5、安排并检查KTV所在工作岗位的卫生用品、用具的卫生是否达标准。
6、会前检查所属员工的仪容、仪表、个人卫生、上班考勤情况?如有不符及时查明原因。
7、对所需要维修的设施、设备登记在工作交接本上并填好工程维修单。
8、补充营业所需的物品、及时填好领料单交经理审批?并做好领用、保管登记工作。
9、安排当天各区域的工作、检导工作中的错失及时改正。
10、配合财务部、对本部门的物品进行盘点登记?报损登记。
11、了解当天的酒水情况、了解订房情况以便做好统计。
12、以身作则彻底执行饭店各种规章制度处罚条例。
13、对新入职员工进行入职业务培训。
14、在工作中对员工进行评估、奖勤罚懒?做到公平、公正、公开。
15、爱护和保养部门资产?做到最低费用、__入、开源节流。
16、与工作相关连部门保持良好沟通的合作关系。
17、化解员工之间的矛盾、处理好员工、同事、客人的关系了解员工思想状况。
18、处理客人简单投诉、解决不了报告上级处理。
19、营业时?做好工作交接记录?并签名确认。
20、营业结束?检查水、电、门是否关闭、上锁?检查是否有遗留火种?关闭好所有电源开关方可离开。
关于楼面主管的职责2024职责 篇17
1、带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准;
2、正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;
3、及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正、改正;
4、及时对餐台上菜速度、情况了解,及时催菜;
5、餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好;
6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度;
7、搞好本班组与其他班组的协调;
关于楼面主管的职责2024职责 篇18
1负责餐厅的日常管理工作,并与厨房保持密切联系,确保餐厅的服务质量,直接对餐厅经理负责。
2检查工作,每日检查设备、餐具的摆设及其完好情况;
3检查服务用品及清洁卫生,检查库存物资;
4检查员工仪容仪表。
关于楼面主管的职责2024职责 篇19
1、餐厅经营理念,品牌文化,消费模式介绍;
2、协助外场传菜、菜牌介绍、满足客户用餐需求;
3、外场人员行政事务管理;
4、外场人员菜品、服务员培训及监督;
5、及时应变处理客户投诉及突发事件,与客户建立良好关系;
6、完成上级交办事项。
关于楼面主管的职责2024职责 篇20
1.负责协助商管经理做好门店商户日常现场管理和物业服务,提高商户满意度;
2.负责管理商户导购员,为商户顺利开展营业活动提供优质服务;
3.负责组织协调保洁、收银员等后勤岗位,做好门店行政后勤工作,为商户提供良好的经营环境;
4.负责督导商户售后服务以及协调客户投诉,维护商场美誉度;
5.协助商管部长进行日常招商工作;
6.领导交办的其他事务。
关于楼面主管的职责2024职责 篇21
1、协助店长管理餐厅楼面日常运营工作;
2、懂得处理刁难客户问题及突发事件;
3、带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准;
4、及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正、改正;
5、及时对餐台上菜速度、情况了解,及时催菜;
6、督导领班服务员认真落实公司规章制度。
关于楼面主管的职责2024职责 篇22
1.与楼面经理配合实施现场管理,客人保持良好的沟通,所有工作直接对楼面经理及总经理负责,带领楼面所有员工做好对客接待服务工作;
2.全面主持楼面的管理和日常运作,保证楼面服务达到一流的水平,使工作顺利开展;
3.对楼面员工专业知识、自身素质、工作效率、服务质量等负有管理和培训责任;
4.指导、监督楼面员工的仪容、仪表及工作程序、服务流程、标准及质量,是否对顾客服务周到、热情有礼及爱惜公司设施设备;
5.带领楼面员工完成公司下达的各项工作任务,激励员工,使其保持良好的工作心态和高度的工作积极性;
6.积极培养优秀员工,定期对楼面员工进行业务培训,业务技能的考核并进行工作评估,为公司积极储备各类所需人才;
7.组织楼面工作例会及拟定和实施楼面各项计划,检查和评价楼面的服务工作,妥善处理客人投诉;
8.严格管理和检查楼面的设施、物资、用品、用具等,保持完好率;并制定相关表格定期检查楼面的设施、安全和卫生情况,定期检查、盘点相关设备、物资、餐具用具并上报;
9.积极配合其他部门的工作,保持良好的沟通、协调、联系、切实地做好日常接待和信息管理等方面的工作;
10.及时向上级领导及厨师长反馈客人对食品、服务等方面的意见,了解客情,遇重要客人提供亲自服务;
11.领导交办的其他工作。
关于楼面主管的职责2024职责 篇23
销售指标及品牌管理:
任务1:依据部类楼层业绩指标分解到管辖区域,督导品牌商户完成;
任务2:协助营业经理维护品牌关系和品牌库信息的更新;
任务3:负责与商户进行沟通,落实市场推广活动方案及预算。
合同管理:
任务1:依据组织管理手册,对新开店铺进行合同签订;
任务2:依据组织管理手册,对到期合同进行评估与续签;
任务3:依据组织管理手册,对合同条款需调整的品牌进行合同变更。
数据分析:
任务1:依据品牌日常销售情况,按周、月分析品牌下滑原因并进行调整;
任务2:依据大型促销活动期间销售情况,与去年同期进行对比,分析其上涨或下滑原因并进行调整;
任务3:依据店铺库存情况,对库存数量进行分析,对不足的店铺及时与厂商沟通补货,保证店铺正常运营。
运营管理:
任务1:依据营业员手册,对营业员的日常工作进行检查与监督;
任务1:负责处理楼层管理中有关的客诉或投诉;
任务2:协助部门经理处理楼层管理相关的公关事件或危机事件;
任务2:对所属区域的商品质量,价格,环境,消防安全,周转仓等全面工作进行监督管理;
任务3:传达商场各项指令,通知和规定并贯彻执行。要求:23—35周岁,性格开朗,善于沟通。
其它:领导交办的其它工作。
关于楼面主管的职责2024职责 篇24
楼面主管岗位职责
1, 负责当值楼层日常业务及服务工作。
2, 上班前检查员工仪容,仪表和营业前的准备工作。
3, 对楼层及公共区卫生工作金星检查和监督,提醒同事注意遵守服务规范。 4, 指导员工主动,热情的接待每一位顾客。
5, 营业前负责检查房内各项设备设施的运行情况,发现问题应及时通知工程部。 6, 工作中要随时注意听取客人的意见并及时向上级报告。
7, 鼓动推销,倡导节约。
8, 随时了解掌握员工思想动态,并及时向上级汇报,严格控制员工流失。
9, 监督楼层的卫生工作,监督服务员的服务工作,对服务规范予以认真执行,并现场指导解决问题。 10, 11, 12, 13, 14, 按时召开员工例会:对员工轮休,请假等予以安排:对团队成员实施考核。 接待和处理营业中顾客的投诉,尽量满足客人的合理要求。 合理安排员工工作,促进工作效率的提升。
贯彻公司的所有政策并落实,组织协调整体楼层工作。 协助维持服务工作秩序,确保服务工作的正常进行:对突发事件应及时上报并协助处理。
15, 督促保安注意防火,防盗等安全防范措施:关注问题隐患包厢情况,避免跑单。 16, 了解公司其他部门的运作情况,能准确回答客人的提问,对不能回应客人的提问应及时向直属上级汇报,并协同上级去向客人作解释。 17, 负责培训本楼层新员工,培养合适的领班,建立一个稳定,高绩效的团队。 18, 19, 应积极配合其他临时性的工作,履行整体管理职责。
对所需用品的核对和领用,关注吧台商品是否到位,关注买单并进行核对工作。
关于楼面主管的职责2024职责 篇25
1、负责餐厅的日常管理工作,并与厨房保持密切联系,确保餐厅的服务质量,直接对餐厅经理负责;
2、出席每周的业务会,汇报本餐厅工作,向员工传达会议精神;
3、检查工作:
(1)检查工作,每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完好情况;
(2)检查服务用品及清洁卫生,检查库存物资;
(3)检查员工仪容仪表。
4、主持每日餐前会,安排当天的服务工作;
5、从厨房了解当天出菜的情况,布置重点推销菜式;
6、妥善处理客人投诉和质询;
7、做好员工考勤工作、评估工作;
8、做好餐厅的财产管理工作;
9、负责员工的培训工作。
关于楼面主管的职责2024职责 篇26
1. 检查服务员出勤情况,合理安排人员,检查当班服务员仪表是否整洁,发现问题立即纠正。
2. 检查餐前工作是否就绪,如有短缺和不足应立即调节、补充。
3. 督导服务员在接待过程中积极热情主动,彬彬有礼,微笑服务,引客人座,检查指导服务员站立姿势、位置是否得当,在上菜、结帐方面是否妥当,客人要求送餐进房是否按时送到。
4. 检查和带领服务员收台工作是否符合要求,分管地段是否清洁,餐具是否卫生,餐厅摆设是否整齐美观,检查和考评服务员受宾客表扬或违纪情况。
5. 对服务员当天工作表现、思想作风表现进行考评登记,建议经理给予表扬或批评。
6. 处理营业时突发事件及投诉,并及时向领导汇报,提高餐厅声誉。
关于楼面主管的职责2024职责 篇27
1、分配工作给员工,按时做好营业前的一切准备工作保持酒吧的整齐、清洁按时到岗;
2、合理的给员工排班排休
3、推荐以及了解本店的酒水信息;督促员工跟进订台及销售酒水;
4、按客人要求供应酒水提供令客人满意而又恰当的服务;
5、主动征询客人对务的意见,接受和处理客人的投诉
6、积极参与本店组织的各项培训活动和文娱活动,不断提高服务技能、技巧,提高自身综合素质;
7、遵守本店的各种规章制度;
关于楼面主管的职责2024职责 篇28
1、销售目标分解至购物中心各店铺,确保店铺销售任务目标达成;
2、巡视并监督购物中心所有商铺的商品布局和陈列,协助促进销售;
3、处理顾客投诉,及时准确地将商品信息及顾客需求和建议反馈给公司;
4、跟进公司促销活动的执行、宣导;
5、全面监督管理购物中心内商品的质量、价格、周转情况,以及商品内的卫生、消防安全、标识、标牌等;
6、完成领导交办的其他工作。
关于楼面主管的职责2024职责 篇29
1、负责公司日常运营。
2. 负责管理楼面人员以及技师,起带头作用,树立优良榜样。
3、每月制定公司的具体业绩目标和经营计划。
4、公事公办,诚实,守信,敬业,不得推卸责任。
5、负责处理宾客的问题和投诉。
关于楼面主管的职责2024职责 篇30
1、负责所辖楼层月度场租等各项费用的收缴;
2、负责和客服主管对接,解决所辖楼层的现场投诉,维护良好的经营秩序;
3、跟进所辖楼层各专卖店的经营状况,协助商户提升经营业绩;
4、监控商户经营状况和动向,对经营管理风险进行预判,发现问题及时上报经理;
5、对专卖店活动物料进行审核管控;
6、根据经理的安排,完成所辖楼层各类企划营销活动的落实工作;
7、督促保洁员做好各项清洁维护工作;
8、完成上级临时交办的任务,协助其他部门做好临时性工作。
关于楼面主管的职责2024职责 篇31
熟悉零售业食品部或非食品部运作程序
对各类商品的销售情况与竞争价格有深入的研究
具备良好的执行力及沟通技巧
良好的顾客服务意识及服务技巧
下一篇:资料员工作职责_资料员工作内容