酒店康乐管理制度（精选3篇）
酒店康乐管理制度 篇1
1、部门安全组织制度
按照酒店群众性治安、消防组织的设置要求,在各部门和管区建立相应的安全组织及兼职的治安员和基干义务消防队员,形成安全保卫网络,坚持'安全第一,预防为主'的工作方针,落实'谁主管,谁负责'的安全责任制,确保一方平安。
2、员工的安全管理
(1)员工必须自觉遵守《员工手册》中明确规定的安全管理制度,自觉接受酒店和部门组织的四防'(防火、防盗、防破坏、防治安灾害事故)宣传教育及保安业务培训和演练。
(2)员工应掌握各自使用的各类设备和用具的性能,在做好日常维护保养工作的同时,严格按照使用说明正确操作,以保障自身和设备的安全。
(3)员工应熟悉岗位环境、安全出口的方位和责任区内的.消防、治安设备装置及使用方法。
(4)员工应熟悉《保安管理》中制定的火灾应急预案'和'处理各类刑案和治安事件的工作流程',遇有突发事件,应保持镇静,并按应急预案和工作流程妥善处理。
3、康乐场所安全管理
(1)康乐场所必须做到消防设备齐全有效,有两个以上的出入通道,并保持畅通。
(2)严格按照治安主管部门发布的娱乐场所治安管理条例经营,发生影响治安秩序的人和事,应立即采取措施制止和隔离,并向保卫部报告。
(3)营业结束时,应做好安全检查工作。
酒店康乐管理制度 篇2
为了保障酒店正常的运营，给来宾供应一个安全卫生的就餐环境。现将酒店垃圾细化管理：
一、垃圾的分类：
工程垃圾、农业垃圾、食品垃圾、生活垃圾、酒瓶纸片垃圾。
二、垃圾的清理
1、工程垃圾：原则是“谁主管、谁负责、谁处理”。全部工程垃圾禁止倾倒在垃圾池内。
2、农业垃圾：农业垃圾来源于大棚，由大棚处理。大棚把垃圾应倒在垃圾场最里面。
3、食品垃圾：又分为菜品角料垃圾和泔水垃圾。菜品角料垃圾应倒在垃圾场里的垃圾池处理。泔水垃圾应倒在厨房后面的泔水桶内。
4、生活垃圾：餐饮、客房、宿舍楼的生活垃圾统一倒在垃圾场的垃圾池里进行焚烧处理。
5、酒瓶纸片垃圾：餐饮、客房的酒瓶纸片垃圾应放置垃圾池的旁边。
6、食品垃圾和生活垃圾焚烧后由专人负责清理。
三、部门协作要求
1、保安部应对进出营业场所的.垃圾进行严格检查。
2、餐饮部应在餐后准时处理生活垃圾，怕发生暗火。
3、出品部值班主管应在下班前对厨房垃圾进行检查，完毕后再处理。
4、宿舍楼、员工食堂、园外环卫的垃圾应当倒在垃圾池里。
四、惩罚细则(每分5元)
1、不按规定分类处理垃圾，给于部门5分惩罚。
2、不把垃圾倒在制定位置，给于部门10分惩罚。
3、员工在生活区域、工作区域顺手丢弃垃圾，对各人处于3分。
4、对垃圾管理到位赐予部门5分嘉奖。
5、全部的惩罚记录将结合绩效考核来执行。
酒店康乐管理制度 篇3
客房部客人遗留物品管理规定。细则如下：
（1）客房部员工，在宾馆范围内捡到任何物品都应第一时间上交。
（2）在清扫走房时，若发现房内客人遗留物品，应立即电话通知总台，询问客人是否已结帐离店，如果客人尚未离店，应立即交还客人。若客人已离店，则将物品保管好，登记填写客房部客人遗留物品登记簿。
（3）客房部客人遗留物品登记簿由客房部房务中心保管。房务中心文员在接到客人遗失物品后，需将其记录在客人遗留物品登记簿上，要求填写日期、拾获地点、团体/散客姓名、物品名称及特征、拾获人姓名及部门等。
（4）客人遗留物品登记簿记录应与客人遗留物品名称相符合。
（5）客房部设立专门存放遗留物品的仓库，专门的登记记录，专人保管。
（6）客房部可提供24小时遗留物品咨询服务。
（7）所有遗留物品必须锁在柜内。存放时要将贵重物品与一般物品分开，贵重物品交由前厅部储存到保险柜内，一般物品由客房部房务中心分类锁进柜内。
（8）遗留物品由前台部通过查住客档案等方式通知客人来宾馆认领。
（9）当宾客前来认领时，前台部负责核准，并请其在《客房部遗留物品登记簿》上签名。
（10）客人回来认领时，需复述一次报失物品的内容，遗失地点核准后如数交给客人，如是贵重物品还必须留下客人的身份证号和联系地址。
（11）客房部将每月的遗留物品情况汇总上交经营部。
（12）遗留物品分类
1、贵重物品：珠宝、银行卡、支票、现金、相机、手表、身份证等；
2、非贵重物品：衣物、眼镜、日常用品等；
（13）保存时限：贵重物品存放时间为一年半，非贵重物品保留时间为半年，开启的食物、饮料及药品保留时间为三天；超过保留期的物品，由经营部经理会同有关部门统一处理；
（14）认领方式：
a、直接认领；
b、请人代为认领；
c、如果是请人代为认领要问清有关问题，无误后，请认领人签字，并留下联系电话和地址。
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