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学校食堂库房管理制度

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学校食堂库房管理制度(精选3篇)Z3i易文君-文库范文网

学校食堂库房管理制度 篇1

  学校食堂库房管理制度Z3i易文君-文库范文网

  1.主食、副食分库房存放,食品与非食品不能混放,食品仓库内不得存放有毒有害物品,不得存放个人物品和杂物。Z3i易文君-文库范文网

  2.仓库内要定期清扫,保持仓库、货架清洁卫生,经常开窗或机械通风设备通风,保持干燥。Z3i易文君-文库范文网

  3.做好食品数量、质量合格证明或检疫证明的检查验收工作。.腐烂变质、发霉生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品,无卫生许可证的'生产经营者提供的食品,未索证的食品不得验收入库。Z3i易文君-文库范文网

  4.做好食品数量、质量入库登记,做好先进先出,易坏先用。Z3i易文君-文库范文网

  5.食品按类别、品种分架,隔墙、离地整齐摆放,散装食品及原料储存容器加盖密封,同时经常检查,防止霉变。Z3i易文君-文库范文网

  6.肉类、水产品、禽蛋等易腐食品应分别冷藏储存。用于保存食品的冷藏设备,必须贴有明显标识并有温度显示装置。肉类、水产品分柜存放,生食品、熟食品、半成品分柜存放,杜绝生熟混放。Z3i易文君-文库范文网

  7.冷冻设备定期化霜,保持霜薄(不超过1cm)、气足。Z3i易文君-文库范文网

  8.经常检查食品质量,及时发现和处理变质、超过保质期限的食品。Z3i易文君-文库范文网

  9.做好防鼠、防蝇、防蟑螂工作,安装符合要求的挡鼠板;不得在仓库内抽烟。Z3i易文君-文库范文网

学校食堂库房管理制度 篇2

  1.主食、副食分库房存放,食品与非食品不能混放,食品仓库内不得存放有毒有害物品,不得存放个人物品和杂物。Z3i易文君-文库范文网

  2.仓库内要定期清扫,保持仓库、货架清洁卫生,经常开窗或机械通风设备通风,保持干燥。Z3i易文君-文库范文网

  3.做好食品数量、质量合格证明或检疫证明的`检查验收工作。.腐烂变质、发霉生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品,无卫生许可证的生产经营者提供的食品,未索证的食品不得验收入库。Z3i易文君-文库范文网

  4.做好食品数量、质量入库登记,做好先进先出,易坏先用。Z3i易文君-文库范文网

  5.食品按类别、品种分架,隔墙、离地整齐摆放,散装食品及原料储存容器加盖密封,同时经常检查,防止霉变。Z3i易文君-文库范文网

  6.肉类、水产品、禽蛋等易腐食品应分别冷藏储存。用于保存食品的冷藏设备,必须贴有明显标识并有温度显示装置。肉类、水产品分柜存放,生食品、熟食品、半成品分柜存放,杜绝生熟混放。Z3i易文君-文库范文网

  7.冷冻设备定期化霜,保持霜薄(不超过1cm)、气足。Z3i易文君-文库范文网

  8.经常检查食品质量,及时发现和处理变质、超过保质期限的食品。Z3i易文君-文库范文网

  9.做好防鼠、防蝇、防蟑螂工作,安装符合要求的挡鼠板;不得在仓库内抽烟。Z3i易文君-文库范文网

学校食堂库房管理制度 篇3

  一、到食堂就餐要自觉维持公共秩序,做到不大声喧哗,不插队、不捅挤。Z3i易文君-文库范文网

  二、自带碗筷,不共用餐具,避免疾病传播。Z3i易文君-文库范文网

  三、珍惜每一粒粮食,不乱倒饭菜。Z3i易文君-文库范文网

  四、注意食品卫生安全,不吃过期、腐烂、变质食品。Z3i易文君-文库范文网

  五、要做到用餐前先洗手,确保个人卫生,慎防病从口入。Z3i易文君-文库范文网

  六、合理调剂膳食,加强食品营养,确保健康成长。Z3i易文君-文库范文网

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