餐饮薪资福利制度（精选3篇）
餐饮薪资福利制度 篇1
为健全公司薪资福利管理体系，确保公司人事薪酬管理工作步入规范化、程序化、标准化、制度化，根据国家相关政策与法规，并结合白云管理公司及旗下各分店实际情况，现特制定白云餐饮管理有限公司薪资福利制度。
第一条目的：为建立有效的薪资体系，实现薪资化、规范化、科学化，发挥薪酬的激励作用。根据《中华人民共和国劳动法》等有关规定，结合公司及旗下各分店实际情况特制定本薪酬福利制度。
第二条适用人员：本方案仅适用于公司及旗下各分店在职员工。特聘高管人员、高级名厨、临时聘用人员、实习学生、外派或驻外人员的薪酬及其他待遇，由公司与当事人另行约定。
薪酬支付原则：
（一）根据公司实际发展阶段，参照市场薪资水平、社会劳动力供需状况、公司的经营战略目标等多方面的因素，确定以下薪资体系指导原则：
不低于本地区同业的工资水平、相对较高的福利水平和工作生活环境、极具吸引力的奖金分配计划。
（二）公司实行薪酬公开透明，但仅限于部门内部，公司不鼓励员工随意讨论薪资。
第二章薪资管理办法
第四条薪资结构：公司薪资结构体系分三种：年薪考核工资制、固定工资制、计件工资制
1.年薪考核工资制：薪资分配标准为年薪薪资50%为固定薪资，根据年度自然月份核定每月薪资发放标准，另外50%作为年度经营工资，依据该年度经营管理指标达标率核定发放（另行制定绩效考核制度）。
适用于此岗位人员：公司总部经理级以上管理人员、各分店、（外聘高管人员按议定执行）。
2.固定工资制：
A.总工资=基本工资（岗位工资+绩效考核工资+全勤工资）+店龄工资+加班费+各类补贴+效益奖金
岗位工资：占基本工资总额60%；
绩效工资：占基本工资总额30%（根据当月绩效考核分值发放绩效工资系数，参照工作绩效考核方案执行）；
全勤工资：占基本工资总额10%（当月出勤率达100%，无迟到、早退、病、事假、旷工记录，则予以发放全勤工资）。
效益奖金：根据每月确定任务指标完成率发放效益奖金（按超额净利润20%发放，根据其绩效考评分数按比例发放效益奖金系数）；
B、适用于固定工资岗位人员：总公司人员、各直营店店长、长、经理、部长、员、厨房粗加工、洗碗工、工程维修人员、采购员、仓库管理员、保洁员、工程维修人员、保安员。
3.计件工资制：
A.总工资=基本工资（底薪+全勤工资）+店龄工资+提成奖励+加班费+各类补贴
B、底薪：为员工最低保障工资基数，占基本工资80%；
C、全勤工资：占基本工资总额20%（当月出勤率达100%，无迟到、早退、病、事假、旷工记录，则予以发放全勤工资）。
D、店龄工资：员工自入职之日起满一年,将享受店龄工资,逐年按比例递增,裁止到五年封顶;
E、提成奖励：实行计件工资制人员按以下标准提成奖励
说明：计件人员提成薪资实行工作绩效考核提成制，根据其工作绩效考评结果发放相应绩效提成工资（考评分数95分以上者（含95分），其绩效薪资发放100%，另按绩效薪资总额10%进行奖励；95分以下，90分以内发绩效提成工资100%，考评分数90分以下按考评系数发放绩效提成工资，低于50分其绩效工资为“0”）；
■：
1.包房服务费：（由各分店根据各区域制定服务费奖励方案报公司行政管理中心和财务管理中心批准）；
2.零点厅服务费：按零点厅总营业额2.2%提成奖励；
3.酒水提成：按销售酒水提成金80%计提，其余20%作为活动基金（用于部门活动或最佳员工奖励基金）；
■
1.按传送数量提成奖励（由各分店制定传送报总公司审核批准）；
2.酒水提成：按销售酒水提成金80%计提，其余20%作为活动基金（用于部门活动或最佳员工奖励基金）；
■：按客房销售总营业额2.2%提成奖励；
■厨房（厨房主管、厨房、主厨、副厨、普通厨师、打荷人员）
按菜金销售总营业额3.3%提成奖励
■洗衣房：按布草洗涤数量计件提成
F、适用于提成工资岗位人员：餐厅服务员、餐厅、厨房主管、厨房领班、厨师、客房服务员
3.其他薪资福利
①加班津贴：公司主管以下人员（含主管）因工作原因无法安排休假，可由各分店向公司行政管理中心申请发放加班津贴（参照第五条薪资计算方法执行）；
②医疗津贴：公司主管级以下人员（未购买医疗保险人员）每月享有10元医疗津贴；
③话费补贴：公司主管以上管理人员每月享有话费补贴（按薪资福利标准明细表执行）；
④周年奖金（年终红包）：是为体现公司整体效益与员工个人利益相结合的`原则，让员工充分享受酒店的利润，更好的调动员工的工作积极性而设立。由总公司结合各分店贡献程度大小确定周年奖金发放额度。
餐饮薪资福利制度 篇2
公平性原则：外部公平性、内部公平性、个人公平性；
竞争性原则：与同地区同行业同等要求同等职位相比，薪酬福利具有竞争力；
激励性原则：结构和指标比较合理，能最大限度调动广大员工的积极性；
经济性原则：按“所产生的价值比成本更重要”的原则，用最少的钱办最多的事；
合法性原则：符合国家《劳动法》和其它相关法律法规；
简单实用原则：集团公司总部主要采用岗位职能等级薪资制，并附以生产经营实际需要的其它薪资分配办法。 依据公司的历史、现状和未来战略发展定位的需要；
依据同行业、同地区、同等职位的薪酬福利水平；
依据员工付出劳动量的大小；
依据职务的高低；
依据技术与训练水平的高低；
依据工作的复杂程度；
依据年龄与工龄；
依据劳动力和人才市场的供求状况； （一）本方案由公司人力资源部负责制定、实施、调整、修改、解释。
（二）如遇公司重大的年度调薪、年度效益奖金分配等问题时，需由人力资源部牵头成立薪资管理委员会共同处理。
（三）在日常工资核算中，由人力资源部负责员工出勤统计及考勤卡收发，行政办负责打卡管理及打卡钟管理，财务部负责工资计算。 基本薪资
由岗位职能等级薪资、学历薪资、技能薪资、工龄工资、特聘薪资组成。
津贴
电话津贴、夜班津贴、兼职津贴组成。
奖金
由全勤奖金、绩效奖金、效益奖金组成。
超时工资
加班费。
业务提成
销售激励。 第一层级：总裁；
第二层级：副总裁；
第三层级：总裁助理；集团总监；下属公司总经理；
第四层级：集团副总监；下属公司副总经理；
第五层级：集团部门部长、集团办公室主任；下属公司厂长 ；下属公司总经理助理；
第六层级：集团部门副部长、副主任；下属公司副厂长；
第七层级：集团主管级；高级工程师；高级会计师；
第八层级：分管主任级；公司专员级；工程师；会计师；高级秘书；高级技师；
第九层级：职员级；助理工程师；助理会计师；秘书；技师；组长；
第十层级：班长；技工；
第十一层级：普通员工； 岗位职能等级薪资：
每一岗位均根据岗位所处级别及岗位固有特点给予固定薪资，同一级别因岗位的工作性质不同及工作复杂程度的不同设置高、中、低三个等级。
级别 一级 二级 三级 四级 五级 六级
级别薪资（高） 60000元 30000元 14000元 7000元 5000元 3000元
级别薪资（中） 50000元 25000元 13000元 6000元 4000元 2500元
级别薪资（低） 40000元 20000元 12000元 5000元 3000元 20xx元
级别 七级 八级 九级 十级 十一级
级别薪资（高） 2500元 1500元 1200元 900元 800元
级别薪资（中） 20xx元 1250元 1000元 800元 700元
级别薪资（低） 1500元 1000元 800元 700元 600元
技能薪资：
根据员工对本岗位工作的工作经验、工作技能共同确定：员工技能薪资的等级由人力资源部及用人单位根据员工的实际情况确定。
技能等级高级 中级 初级 技术员
技能薪资 1000元 800元 600元 400元
学历薪资：
按员工的学历情况确定。
技能等级博士（含双硕士） 硕士（含双学士） 本科 大专
技能薪资 800元 600元 400元 200元
工龄工资：
以为公司服务的年限和调薪时的职位高低确定，20xx年后每年的工龄工资按当时相应级别及年度考核情况加薪；
级别 一级 二级 三级 四级 五级 六级
工龄工资300元/年 200元/年
级别 七级 八级 九级 十级 十一级
工龄薪资 150元/年 120元/年 80元/年 50元/年 30元/年
试用及新到岗人员的薪资待遇：
（一）公司新进人员在试用期内薪资标准按本岗位本等级薪资标准的 80%以上执行或按本岗位最低薪资标准执行，具体可由人力资源部及用人单位按具体情况确定，试用考核合格后予以升至岗位标准工资。
（二）新升迁到岗人员薪资标准，按本岗位最低等级执行，如升迁后岗位工资低于原岗位薪资水平，则执行原岗位薪资标准
（三）同级别转岗人员，执行原岗位薪资标准.
最低薪资标准：
在员工正常到岗并完成本职工作前提下，月薪资支付总额不低于当地政府规定的最低薪资标准。
支付时间：
公司采用月薪制，薪资计算时间由当月1日至31日。
当月薪资于下月15—20日发放，如遇节假日顺延。
公司因特别原因不得已延缓工资支付时，应通知员工，并确定延缓支付的日期。
支付形式：
采取银行转帐的形式。
工资计算时如产生小数，四舍五入取成整数。
支付责任：
薪资要求付给员工本人或受其委托的该公司员工、本人亲属以及持有员工本人委托书的其他相关人员。
公司为员工设立独立的薪资支付清单，薪资支付清单每年一张，长期保存。
领取薪资时发现错误，应于发薪当月向人力资源部提出书面申请，经人力资源部重新核算纠正后于下月发薪时多退少补，过期申请者不予受理。
薪资提前支付：
员工死亡。
辞职、离职。
员工或其亲属患病、死亡或遭受意外灾害。
其它公司认可的事由。
薪资提前支付以不超过未结算薪资为准。
特聘薪资：
招聘公司急需的高级人员或特别技能人员所设的特别薪资，需经总裁特别批准，数额根据洽谈商定。
津贴：
夜班津贴：仅适用于上夜班的员工（如，保安员，夜班指0:00 — 8:00时），每班每人补贴5元.
电讯津贴：
级别 一级 二级 三级 四级 五级 六级 七级
电讯津贴 实报实销 800元 600元 400元 200元 100元
本项费用不计入工资总额，凭单据报销，超标自付、欠标不补。特殊情况特批。
兼职津贴：
被兼职位级别 三级及以上级别 四级 五级 六级 七级及以下级别
兼职津贴 1000元 800元 600元 400元 200元
奖金：
全勤奖金：（适用于部门经理级及以下员工）
1、为鼓励员工满勤工作，特设全勤奖金50元/月。
2、全月病、事假超过半天或以上者，扣发全部全勤奖金。
3、只要有旷工，扣发全部全勤奖金。
4、中途到职者，依日数比给付。
5、中途离职者，不予给付。
6、当月累计迟到、早退三次以上者，不予给付。
绩效奖金：（适合于全体人员）
1、员工绩效奖金根据月度绩效考核成绩分配。
2、员工试用期不予评定绩效奖金。
3、绩效奖金分配方案如下：
A、绩效考核成绩在96分— 100分者，工资所得额为：原工资总额 * 120%；
B、绩效考核成绩在91分—95分者，工资所得额为：原工资总额 * 110%；
C、绩效考核成绩在86分—90分者，工资所得额为：原工资总额 * 105%；
D、绩效考核成绩在76分—85分者，工资所得额为：原工资总额 * 100%；
E、绩效考核成绩在71分—75分者，工资所得额为：原工资总额 * 95%；
F、绩效考核成绩在60分 —70分者，工资所得额为：原工资总额 * 90%；
G、绩效考核成绩在60分以下者（不含60分），工资所得额为：原工资总额 * 80%；
餐饮薪资福利制度 篇3
房地产开发公司员工薪资管理制度
为增强企业经营活力，充分调动员工的工作积极性、主动性、创造性，确保公司的薪资水平具有对社会与人才之吸引力和竞争力，根据zz房地产开发有限公司有关规定，结合抚顺市同行业工资水平与公司实际状况，特制定本薪资管理制度。
总则
1、工资分配必须贯彻按劳分配、多劳多得的原则，必须兼顾国家、股东、员工三者的利益。
2、工资分配必须立足企业长远发展目标与行业竞争需求，坚持量力而行、留有余地、逐步提高的方针，在公司效益增长的基础上使员工的薪资福利同步增长与改善。
3、工资分配作为调整不同职位、不同管理层次与不同管理技术水平员工收入的主要手段，要有利于鼓励和培养员工廉洁自律、敬业务实、勤奋向上、勇于创新的工作精神、风范，其分配水平体现了公司最终的经营成果。
4、工资分配构成、内容、水平本公司实行岗位结构工资制。员工的月度工资由基本工资、职务工资、补助工资三部分构成。
其中：员工工资总额=基本工资+职务工资+补贴工资员工实领工资总额=基本工资+职务工资+补贴工资—各项扣罚款基本工资是员工在劳动关系续存期间获得的基本生活保障收入工资；主要参照抚顺市地区物价水平、社会平均工资水平以及上一年度公司经营业绩水平而确定；其也是公司为交纳员工社会统筹金、保险金、公积金的基本参照工资水平。
因员工职务职位的不同基本工资水平划分为八级（详见公司职位分类规定）。
职务工资因员工所任职务的不同以及该职务工作职责、职位技能要求差异以区别其职位和管理层次的企业内部行政级别（职务）工资。根据公司职位划分规定，职务工资划分为八级（详见公司职位分类规定）。
补贴工资是考虑到员工的午餐（误餐）、交通通勤、日常医疗就诊等员工生活实际需要而设立的一种补贴工资。补贴工资原则上不计入公司年度工资计划与总额。其标准核定见附表xzrs20xx—003—1：公司员工工资水平表。
职务工资的职级与级差标准划定
根据员工现任职务及所在职务工作责任大小、工作难易程度以及员工的工作表现、工作业绩、工作经历、本企业的工作时间等不同，除公司总经理外，每个职位的职务工资又分为试用级、普通级、资深级、高级四个工资职级，并分别以职级级差工资水平（100—500元/月）来划分确定。
职级级差确认标准：
a、试用级：指试用期员工（含实习期）职级；
b、普通级：指试用期满后被公司正式录用的员工职级；
c、资深级：指在公司工作满一年以上，工作经历丰富、工作表现优良、业绩突出，并且经过公司考核、评价、审核认定的员工职级；
d、高级：指在公司工作满二年以上工作表现良好、岗位与专业知识丰富，并具有突出的工作能力与工作业绩的资深级员工。
处于不同职级级差的员工之职务工资不同。所处职位职级越高，其级差工资水平也相应较高。备注：现有公司员工按其进入公司的年限而确认。
假期与特殊情况下之工资规定
兼职人员（含特聘人员）或临时聘请人员的工资按当初达成的.协议支付；其办法是由公司总经理审核，行政人事部办理发放。
加班工资核定
工资部门员工日常（含休息日）加班需提前由加班者本人向部门负责人及行政人事部申请，经批准后方可允许加班。每个加班日（标准时间8小时）按50元/天计加班工资；不超过3小时的加班不计加班费。
部门经理（含副经理）以上人员加班不计加班费。
法定节假日的加班公司应严格控制，如确需加班或值班，经本人申请，行政人事部批准，其加班工资按国家有关规定执行。
旷工、缺勤、迟到早退工资核定旷工工资核定：旷工半日内扣罚100元，一日以内扣罚200元，两日以内扣罚400元，三日以内则扣罚当月该员工全部工资总额。迟到、早退、缺勤工资核定
a、迟到早退的时间标准为20分钟，超过20分钟则按缺勤半天核算。缺勤日扣罚工资标准=员工（基本工资+职务工资）/21。
b、员工在当月内每迟到、早退：第一次扣罚10元，第二次扣罚30元，第三次扣罚50元，当月累计迟到早退四次以上者按旷工一天处理。
假期工资核定
员工的假期核定按公司《员工假期管理制度》规定划分确定。主要有病假、产假、护理假、婚假、丧假、探亲假等。
员工在按公司规定程序获得批准经享受以上假期，其假期期间本人基本工资照发，按其休假缺勤日数扣发其职务工资（即当月实发职务工资=当月规定职务工资/缺勤日数）后的剩余职务工资照发；其各种补贴核定按公司有关福利制度执行。非工伤病假工资：员工在非工伤病假期间其职务工资、补贴工资取消；病假在1个月内按其基本工资的90%发给，病假在1—3个月之间按其基本工资的70%发给；病假在3个月以上按其基本工资50%发给，直至发给到半年。超过半年以上的病假按公司及国家有关规定执行。
工资考核及评定发放办法工资考核、评定、管理部门是公司行政人事部。工资考核与审定的审定部门是公司总经理室。
公司发薪日为每月公历10日（遇节假日提前或顺延）；特殊情况经公司总经理批准同意外，公司一般严禁员工提前领取工资。公司工资月标准核算日为21天。
员工薪资以货币形式发放。根据实际状况也可考虑以现金或信用卡形式发放。工资发放部门为公司财务预算部。员工所得工资为税后工资。
试用期员工的工资发放：试用期员工的工资除职务工资在试用期间按60%发放外，其基本工资按照当月实际工作日发给；其补助工资与聘用期员工同样按月核发；
员工试用期满经考核转正后当月起享受相应同职务全额工资。
新聘任员工在试用期仍执行该职务的试用期工资水平，从正式职务聘任确认之月起享受被聘任岗位的相同全额工资。
各部门应在每月10日前将本部门当月出勤考勤表（卡）统一送交行政人事部审核、汇总、制表，报总经理批准后由财务预算部发放。
其他员工薪资应随行业薪资水平发展以及公司所在地的物价及消费水平、员工工作业绩、公司经济效益发展状况而不断调整。
本工资管理制度报请公司总经理审批后，自下发之日起执行。
本工资制度由公司行政人事部负责解释，并在实施中不断调整修改、补充。
《公司薪资水平方案一览表》序号职位、岗位及其职级基本工资职务工资补助工资小计备注午餐交通医药2、副总经理3、总监助理总经理4、部门（副）经理5、部门主管6、文员7、工员8、临时工备注
1、销售业务人员的职务工资按公司销售人员业绩考核办法执行。
2、上表所列职务工资均指该职位普通级级职务工资。
3、部门副经理的标准普级职务工资为××元/月。职务工资级差分配标准见下表：序号级差工资标准试用级
普通级资深级高级职位职级名称副总经理级总监、助理总经理级部门经理/副经理级部门主管级文员（员工）工员临时工――――――――第二章公司员工考勤、假期与保险、福利管理制度考勤基本管理制度公司所有员工全部参加考勤。公司员工每日工作时间为8小时，每周工作时间为44小时。公司的作息时间规定：上午8：00——11：30；中午（11：30——1：00分为午餐和午休时间）；下午1：00―5：00分遇季节变化，公司将视实际情况予以调整作息时间。
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