餐饮消防安全制度（精选33篇）
餐饮消防安全制度 篇1
一、每半年至少进行一次全员性消防安全培训；
二、每半年对重点部位的全体员工进行一次消防安全培训；
三、每年至少要对特殊工种人员进行一次消防安全和考核；
四、违章人员由单位防火部门对其进行；
五、发生火灾事故或发现火灾事故苗头时，都要召开现场会，对单位的'全体员工进行消防安全和实施相应的惩罚措施；
六、发生任何大小火灾事故，都要对事故责任人进行；
七、公司责任人、消防安全管理人以及特殊工种作业人员要认真地接受考核部门或公安消防机构举办的"社会消防安全培训；
八、经常利用一切宣传形式进行消防安全宣传。
餐饮消防安全制度 篇2
一、按照消防部门检查要求配置消防灭火器材。
二、食堂加工、烹调食品使用电器、电热、电加热器时，先检查设备是否安全完好才能插上电源，开启电源开关。严禁先开启开关再插电源。
三、在操作使用食品加工机械时，先检查零部件安装是否坚固，机器是否完好，才能进行操作使用。但机器在运转时严禁将手或物体伸入运转设备内操作，防止事故发生。
四、食堂在操作或卫生工作中严禁把水撒在电器设备或电源设备上，防止触电事故发生或引起电器设备等的损坏。
五、食堂灶台人员把油下锅后，严禁擅离灶台，如有急事需离开，必须关闭鼓风机，油温下降时才能离开，防止热油燃烧引起火灾。如意外燃烧失火，速盖上锅盖或倒入沥水蔬菜，并迅速用灭火器灭火，严禁直接用水灭火，防止伤人。
六、食堂在电器设备运转中，炉灶在燃烧中禁止操作人员离开岗位，防止事故发生。
七、每天下班前要检查炉灶是否灭火，水、电、煤气是否关闭，门窗是否关好，方能离开。
八、食堂工作人员须熟悉掌握消防器材的使用方法，并知道灭火器所在位置。定期进行消防知识培训，定期检查灭火器是否有效，并及时更新。
九、严禁工作人员在食堂特别在操作间吸烟，一旦发生火情迅速报警并通知后勤保卫处。
餐厅（厨房）是重点防火安全部门，人员集中流量大，为了加强管理，确保安全，制定本消防安全制度。
一、定期对厨房工作人员进行防火安全教育，做到熟悉所配灭火器性能和使用方法，会报火警，会扑救初起火灾，会逃生自救；所有厨房员工上岗前必须进行《燃气使用操作规程》，《餐厅（厨房）消防安全制度》培训合格，严格按照餐厅安全管理制度要求进行岗位操作。
二、餐厅（厨房）要配备有合格上岗证的.电、水、煤气的维修工，经常对餐厅（厨房）的水、电、煤气管道、阀门及炉具进行检查，非专业人员不准擅自接、改拆电线、煤气管道和电源、气源。
三、消防器材配备足够，完好有效，放在固定的位置；不得以任何借口封堵安全出口，占用消防疏散通道，保证安全出口、疏散通道畅通，安全警示标志醒目。
四、进入厨房人员严禁携带有毒、易燃、易爆物品，禁止在厨房内进行非食品生产及危害食品安全的操作。
五、不准在餐厅（厨房）内乱扔烟头、火柴棒，工作人员不准在库房、操作间区域吸烟。
六、每次开炉前，必须按《燃气操作规程》，先检查厨房所有燃气阀门，确认全部关闭无误后，与交班记录核对，查看厨房（包括明档）区域无异常情况后；再按操作规范使用。
七、厨房工作人员下班时，要认真检查厨房区域安全情况，关闭门窗；切断不用电源；拔出厨房机械、电器插头（雪柜除外）；全部煤气阀门，并做下班安检记录。
八、厨房员工要严格按照安全操作规程使用明火，每班上、下班时都要对全部煤气管道、管道阀门、炉具开关、净化排风系统电源箱检查一次并做安检记录，发现故障及时汇报。
九、厨房工程施工需要使用明火、用电时，必须经过严格的申报审批程序，有专人负责安全的监控下使用。
十、每天专人进行安全巡查，每周组织人员进行安全检查，每月25日前组织管理人员进行安全大检查。
餐饮消防安全制度 篇3
为了贯彻《中华人民共和国消防法》“预防为主、防消结合”的工作方针，按照《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》的具体要求，根据我餐厅的实际，以消除火灾隐患、防止火灾发生为目标，落实消防安全责任制，规范消除安全管理，制定如下消防安全制度：
1、餐厅内所有营业人员严格执行消防法律法规，确保消防安全。
2、值班人员必须24小时在位，负责餐厅内每个房间的消防安全检查，特别是对烟头等明火物进行检查。
3、值班人员必须每天对餐厅内设置的`消防设施和器材进行检查，以及维护保养，保证消防设施和器材完好有效;消除器材严禁挪作他用。
4、严格私拉乱接电器线路，必须做到人走灯灭、电炉(取暖器)关。
5、单位法定代表人定期组织消防安全知识的学习，提高从业人员的消防素质。
6、餐厅服务人员，必须经消防培训合格，持证上岗。
餐饮消防安全制度 篇4
一、认真执行消防部门制定的消防规章制度及灭火方案。
二、对员工进行防火安全教育及岗位责任制，组织学习立足自防自救。
三、熟悉本部门的'消防重点部位和各种消防设施的性能以及灭火器材的摆放位置和操作方法，维护好各种消防设备。
四、积极参加酒店组织的各项消防培训。
五、组织员工积极参加义务消防队员，如发生火灾要积极参加抢救和扑灭火灾，并保护好现场。
六、厨房使用的各种设备，必须按操作规程使用，注意防火安全。
七、厨房每周清洗一次厨房抽油烟机及管罩，并且每季度工程部对设施设备进行安检，以防止隐患发生。
八、如发生火灾及时通知总机及监控报警电话。
九、厨师开炉前先开风门，然后点火种，下班后要与保安配合检查所有设备是否关闭。清点完毕双方在检查表上签字并做好员工厨房交班记录后离开。
十、热油开炸时，要严格注意控制油温，防止油锅着火。
十一、员工清洗厨房时，不要将水喷洒到电插座、电开关处，防止电器导电引起火灾。
十二、灶头在使用过程中如发现异常情况，要及时关闭电源、气阀并迅速上报，负责保护好现场，以便保安部和工程部进行检查。
十三、每位当班厨师要做好班前、班后的防火检查。
餐饮消防安全制度 篇5
总则
为了保证恒源祥大厦消防安全管理的有效性，加强和规范各部门的消防安全工作，预防火灾和减少火灾危害，依据上海市消防局《重点单位消防安全管理工作准则》及本公司的实际情况，制定并汇编本消防安全管理制度。
本制度适用于公司内部各部门的消防安全管理。
灭火和应急疏散预案
为了维护社会秩序的稳定，做好防火、防灾工作，增强对突发事件的应付能力，减少事故发生后对国家、企业和人员伤亡造成的损失。根据公共场所管理要求和本大楼的特点，制定本应急预防方案，一旦发生突发事件，能够迅速及时地进行有条不紊的抢救、疏散和保卫工作，把因突发事件所造成的经济损失和人员伤亡减到最低限度。
一、发生火灾时的预案：
火灾一旦发生，在专职消防队员未赶到前，全体员工必须保持清醒头脑，听从指挥，按此预案，各就各位，根据职责和要求，分头迅速开展火灾抢救、报警、紧急广播、开启应急通道、疏散人流、切断电源等工作。
1.火灾的扑救工作：
闻警后，义务消防队员和公司员工应利用就近、便携的消防器材和消防栓对初起火灾进行扑救，扑救工作由防火负责人即总经理领导和现场组织指挥。总经理不在时，由下列人员依次类推进行指挥：行政经理、值班经理、各部室分公司经理。现场工作必须服从火灾现场总指挥的集中统一布暑。
2.火灾的报警工作：
火灾发生后在现场的第一目击者和火灾发生部门的负责人应沉着、冷静，用现有的通讯器材迅速报警，如现场目击者为多人时，应分头报警，报告防火领导小组和有关人员。报警电话“119”，报警时要讲清路名、门牌号码、交叉路口、单位名称及发生火灾部位、燃烧对象、电话号码，并在报警结束后，指定一人到路口接应消防车，并简要向消防人员讲述现场火灾情况，协助消防人员开展工作。
3.人员疏散工作：
火灾一旦发生，就近事发地的人员及保安队员，应迅速按下紧急报警按钮，在统一指挥下组织人员把守主要通道并打开所有出入口。此时原则上人员只出不进，其他人员马上到公司各楼层协助组织人员紧急疏散。
发生火灾后，二楼以上楼层的人员可以从两边楼梯进行疏散。安全通道由各楼就近人员打开，疏散工作由各楼负责人负责实施，保安队和各部门协助配合。
火灾发生时，监控间、电工、设备维修人员及有关现场负责人员在没有接到现场指挥的命令前，不准私自离岗。
广播室在接到报警消息后，起动广播系统，用广播作出安定人心的宣传，同时利用电视监控系统对大楼情况进行密切注意，在接到现场指挥的命令后，利用广播通知各楼层，告知火灾发生地点和撤离通道，同时把整个大楼的各种情况及时转告现场总指挥。
值班电工接到报警应迅速赶到现场，根据火灾的火势酌情作出切断楼层电源的决定，切断总电源的决定一般由现场总指挥下达，特殊情况下，电工可自行决定，切断电源后，电工应值守在配电开关旁，听从现场总指挥的命令，作出扩大断电范围或恢复送电的操作，并要马上启动消防泵，关闭空调风机，停止送风，值班维修人员应迅速到达现场，协助工作。
各分公司经理在紧急情况下，应马上引导员工通过安全通道，疏散至大楼外，防止拥挤、跌倒的情况出现。
商场营业员除参加扑救工作外，还应看护好自己经营的物品，在接到现场指挥的命令后迅速撤离事故现场。严禁在没有照明的情况下，用打火机的火苗光线寻找物品，这样很可能发生意外事故。
财务人员，应迅速整理好各类帐册、现金，视情况做好转移准备，应有“人在东西在”的思想境界，视公司的利益为第一前提。
各分公司人员，在听到报警后立即停止工作，义务消防队员赶赴现场参加灭火抢险，其他同志听到命令后，做好撤离大楼的准备工作，各部室负责人协助总指挥妥善处理各种情况和做好协调工作。
请千万注意，此时不能去乘垂直电梯，因为垂直电梯随时有停电的可能，乘客将被关在吊笼里，处于不上不下，没有照明，没人叫得应的处境。
二、发生突然停电时的预备方案：
当发生突然停电事故时，应马上联系物业部有关人员，了解停电原因，如是短时间停电，则安定人心，坚守岗位，防止意外情况发生。如是长时间停电，则请示经理室，决定下一步应采取的措施。
发生突然停电时，商场营业员不得随意离开柜台，应坚守柜台，保护好公司财产，等待值班长的命令，方可采取下一步措施。
物业部值班维修人员应立即到低压配电间了解停电发生的原因，如是本身设备事故，能立即解决的，在保证安全的前提下，及时解决;如不是短时间解决的，应立即报告物业部负责人，在查明原因后，再报告经理室，提出解决问题的措施及所需时间，以便经理室在了解全面情况的基础上，作出正确的决定;如是供电局方面的原因，应立即和供电局联系，联系电话是：64379992(沪南供电所)。
同时，维修电工应立即检查备用电源是否正常工作，万一事态有其他变化时，可有一定的照明灯光和紧急电源。
经理室在了解全面情况后，布置紧急处理办法。
总机室值班人员，应坚守岗位，保证通讯联络正常或通过广播发布经理室的有关决定。
保安人员应马上到大门出口，原则上各种人员只能出不能进，疏散围观人群，防止有人趁机破坏捣乱，在接到经理室有关指示后，再采取下一步行动。
三、发生意外事件时的预备方案：
当大楼里发生各种危害性较大的意外事件时，应立即报告值班经理，协助值班经理了解事态经过及现场情况，或保护好现场，由值班经理妥善处理事故，如遇重大刑事案件不能独立处理时，立即向经理
室汇报，或向110报警台报警，取得公安系统的及时帮助。
经理室在了解全面情况后，布置紧急处理办法。
保安人员应立即赶到大门出口，阻止各种人员的进出，疏散围观人群，防止事态进一步的扩大或抢救受伤人员。
商场营业员不得随意离开柜台，应坚守岗位，保护公司财产，等待值班长的有关命令后，采取进一步的措施。
总机室值班人员，应坚守岗位，保证通讯联络正常或通过广播发布经理室的有关决定。
四、火灾或事故现场的保护
火灾扑救结束后，保安队员和火灾发生部门的义务消防队员负责事故现场的保护，在专业部门查勘事故现场、确认事故原因后，方可清理事故现场，在此之前，未经现场总指挥允许，任何人不得进入事故现场。
每一个员工都要明确自己在突发事件发生时应做的工作，要临危不乱，在服从统一指挥的前提下，各部门负责人还应有一定的应变能力，以确保国家、企业的财产和人员不受或少受损失。
安全疏散设施管理制度
一、保持疏散安全出口平坦、通畅，不得设置门槛、台阶，不得采用卷帘门、转门、侧拉门，疏散门应向疏散方向开启。
二、设置符合标准的灯光疏散指示标志和火灾事故应急照明设施，火灾事故应急照明和疏散指示标志灯应采用玻璃或其它非燃材料制作的保护罩。
三、疏散走道、封闭房间以及消防值班室、配电间、消防泵房等重点部位均应设置火灾事故应急照明。
四、疏散走道、房间的门口等，应设疏散指示标志灯。
火灾隐患整改制度
一、于公司经营活动不产生较大影响的火灾隐患应当场进行整改，结束后要进行检查验收。 二、对过程比较复杂，涉及面广的隐患，采取限制在一定期限内进行整改的方法进行整改并结合本单位的实际情况制定出一套切实可行的方案，整改完毕应申请复查验收。
三、对于关键性的设备和要害部位存在的火灾隐患,要严格整改措施,力求解决问题干净、彻底，不留后患。
四、当接到公安消防机构的《责令当场改正通知书》、《责令限期改正通知书》、《重大火灾隐患限期整改通知书》后，应当迅速研究整改方案，并在规定的时间内将整改方案或整改情况报当地公安消防机构。
五、对于建筑布局、消防通道、水源等方面的火灾隐患，当本单位无力解决时，应取得当地公安消防机构和上级主管部门的支持，提请有关部门纳入城镇建设规划，逐步加以解决。
防火检查、巡查制度
一、领导要亲自抓，凡是法人代表必须经公安消防部门培训，全面落实消防抓法人，法人抓消防安全管理的局面。
二、按规定成立义务消防队，做到活动经常化，全年活动不少于四次。
三、消防设备完整好用，值班人员会操作固定消防系统，消防器材按规定面积配备，做到随时可用。
四、力量要落实，不准睡觉值班，并做到常检查，勤巡逻。
五、特殊工种经专业部门培训，持证上岗，严格遵守操作规程。
六、电器设备要完好，禁止乱拉乱接，定期维护保养，电加热器要专人严管。
七、凡经营场所，重要通道，均需按规定设置应急事故照明。
八、装修要符合有关消防建设规范，严禁采用可燃，易燃材料装修。
九、落实“三清三关”，做到：垃圾清、烟蒂清、场地清;关煤气、关门窗、关电源。每天做到有专人检查。
十、各种通道必须保持畅通，严禁在通道或楼梯口堆物、上门等。
燃气和电气设备的检查和管理制度
一、电气设备必须由具有电工资格的人员负责安装和检查维修，电气设施、设备必须符合消防安全和有关技术安全规定。
二、规范用电线路，暗线必须穿管敷设，明线必须要有护套，电缆、电线管、桥架等穿过墙体、楼板的孔、洞应用非燃材料堵塞。
三、每年至少对电线、电气设备进行一次彻底检查或绝缘摇测，发现电线老化、破损、绝缘不良等不安全因素，要及时维修更换。
四、消防用电设备应采用单独的供电回路，消防用电设备的两路电源或两回路供电线路应在末级配电箱处自动切换。消防用电设备、消防配电盘及控制箱应有明显标志。
五、超过60w的白炽灯、卤钨灯、荧光高压汞灯等不应直接安装在可燃装修或可燃构件上，仓库照明不应大于100w。
六、餐厅使用的管道煤气，煤气管道应固定，灶具不可紧邻可燃材料。
七、按规范要求设置避雷设施，每年必须在雷雨季节来临之前，按规定完成检查和测试工作。
灭火和应急疏散预案演练制度
一、定期安排时间，按照应急方案的要求进行演练(根据季节变化情况安排在夏、冬季到来之前进行)。
二、模拟实战训练。从接警到出现场，按照实战要求出水、干粉灭火，同时进行抢救和疏散人员、物资的训练。
三、演习范围分整个大楼综合性演习或分部、分段展开演习。
四、演习前做到有计划、有步骤、有组织的进行，要求参练人员明确演习任务、方法和要求。
五、演习后及时总结经验，找出不足，及时整改，提高自身防火、灭火、自救的能力。
消防安全教育、培训制度
一、贯彻“预防为主，防消结合“的消防工作方针以及各项消防安全工作的具体政策。通过消防安全法规教育，使广大员工懂得哪些应该做，哪些不能做以及为什么，从而使各项消防法规得到正确地贯彻落实。
二、全体员工必须定期接受消防安全知识培训，懂得本单位的火灾危险性，掌握防火的基本措施和灭火的基本方法，掌握灭火器的适用对象和使用方法，熟练掌握本岗位的应急防范方法。
三、员工要懂消防知识，熟知“一懂三会”，即：懂火灾危险性及防火工作的重要性，会报警、会灭火和会应急疏散。
四、单位防火安全第一责任人或分管负责人、消防安全管理人员、易燃易爆化学物品仓库的管理人员应当接受消防安全培训。电焊工、电工等特殊工种人员也应经专业知识培训合格后才能上岗。
五、运用多种形式开展防火安全宣传，普及消防安全知识。适时开展一些有关消防安全知识、消防安全目标等项目的竞赛活动，以推动消防安全工作的深入开展。
消防安全教育、培训制度
六、贯彻“预防为主，防消结合“的消防工作方针以及各项消防安全工作的具体政策。通过消防安全法规教育，使广大员工懂得哪些应该做，哪些不能做以及为什么，从而使各项消防法规得到正确地贯彻落实。
七、全体员工必须定期接受消防安全知识培训，懂得本单位的火灾危险性，掌握防火的基本措施和灭火的基本方法，掌握灭火器的适用对象和使用方法，熟练掌握本岗位的应急防范方法。
八、员工要懂消防知识，熟知“一懂三会”，即：懂火灾危险性及防火工作的重要性，会报警、会灭火和会应急疏散。
九、单位防火安全第一责任人或分管负责人、消防安全管理人员、易燃易爆化学物品仓库的管理人员应当接受消防安全培训。电焊工、电工等特殊工种人员也应经专业知识培训合格后才能上岗。
十、运用多种形式开展防火安全宣传，普及消防安全知识。适时开展一些有关消防安全知识、消防安全目标等项目的竞赛活动，以推动消防安全工作的深入开展。
用火、用电安全管理制度
建立健全定期检修保养制度，经常进行安全检查，消除电器使用隐患，不合格或不安全的电器设备要及时淘汰更换，做到不留死角。
禁止电器设备乱拉乱接，严禁配电板前堆放物品，新增用电设备必须经有关部门审批。
严禁私自动用明火，动用明火作业，必须事先写申请给管理部消防主管，写清作业内容、地点、时间、人员、消防措施，经消防主管同意后，报经理室批准才能正式实施。
动用明火作业，使用煤气，均要有专人管理，并按操作规程操作，电焊、气割作业人员遇到下列情况之一的，不准作业。
1、不是焊工不烧。
2、要害部门和重要场所未经批准不烧。
3、不了解焊接地点周围情况不烧。
4、不了解焊接物内部情况不烧。
5、装过易燃、易爆物品的容器不烧。
6、用可燃材料作保温隔音的部位不烧。
7、密闭或有压力的容器管道不烧。
8、焊接部位旁有易燃易爆物品的不烧。
9、附近有与明火作业相抵触的作业不烧。
10、禁火区内未办理动火审批手续的不烧。
消防设施、器材维护管理制度
一、所有消防器材都应该事先按决定的位置排放，并有安放位置的平面布置图，以备查考。
二、每周一次检查规定位置的消防器材是否短缺，干粉灭火机的质量是否符合标准，对不合格的灭火机及时更换。
三、按照消防器材的质量标准，对照消防器材的规定存放年限予以及时调换新的合格消防器材。
四、每月一次对火灾报警控制柜的动作功能进行检查。如有不正常的现象及时汇报有关方面解决。 五、以上工作每次都应有记录，由专人负责，无关人员不得参与。
专职和义务消防队的组织管理制度
一、根据本单位的实际情况，明确日常消防工作的归口管理部门。
二、义务消防队的主要任务是贯彻执行消防法规，开展消防宣传，进行消防安全检查，维护保养好本单位的消防设施、器材。
三、专职消防队应认真履行《上海市企事业单位、乡(镇)专职消防队值勤条例》，开展本单位的消防安全检查，督促整改火灾隐患。
四、加强灭火战术、技术训练，不断提高业务素质和灭火作战能力，维护消防设施和器材的完好，熟悉和掌握固定、半固定灭火设备的功能和使用方法，保持消防通道畅通。
五、做好灭火战斗准备，闻警迅速出动，并接受公安消防机构的统一调度和指挥。
消防安全逐级责任制
一、集团公司法人代表
坚持“谁主管，谁负责”的原则，实行法人代表和分管领导“双长”负责制，法人代表亲自负责防火安全工作，分管领导全面管理、落实，严格要求，确保防火安全。
将消防安全工作纳入公司的经营、运作管理工作之中，做到同计划、同布置、同检查、同考核、同总结。
二、工作小组成员
贯彻《中华人民共和国消防条例》和《实施细则》，对全体员工进行广泛的消防安全教育，提高防火安全意识，增强自我防范以及对突发事件的应急应变能力。
平时定期和不定期的开展检查和抽查，发现隐患和漏洞及时对有关部门督促整改，加强对义务消防队的领导，经常开展活动，对所有员工进行防火安全教育培训，及时对每个新进员工进行防火安全教育，确保公司的经营活动安全、正常地进行。
三、常务工作
落实、执行经理室的各项安全工作布置，直接负责消防安全工作的落实，结合实际制订消防安全管理制度，针对防范措施经常加以检查监督，确保消防设施的优良工作状态，改进和完善公司的消防设施和消防安全条件。
建立、健全消防安全工作档案，接受公安消防机关的监督和指导，
杜绝不安全因素的存在。
四、各分公司经理：
贯彻集团公司的各项安全工作布置，积极对员工进行防火安全教育，增强员工的防火安全意识，对本公司的消防设施和器材进行检查和管理，落实整改防范措施，防患于未然。
执行“三清三关”制度。杜绝重大火灾事故的隐患存在。所有员工必须接受防火安全培训，合格后才能上岗工作。
五、安全保卫人员：
协助物业部的消防安全工作，参与各种安全检查活动的进行和整改，制止威胁单位和职工安全的各种危险作业，在平时工作中，发现不安全因素的事故苗子立即汇报各有关职能部门。
防火安全奖惩管理(暂行)条例
一、奖励
凡模范执行本公司消防安全制度者，符合下列条款的，予以奖励50元或通报表扬、记功等奖励。
1.加强防火安全工作，能积极提出建议并被采纳且行之有效的。
2.及时消除火灾隐患、避免火灾事故或减少经济损失、人员伤亡到最低限度的。
3.重视防火安全教育，消防设施、消防器材保养管理完善，防火工作成绩显著的。
4.勇敢扑救火灾，保护生命、财产安全表现突出的。
二、惩罚
凡有下列违反消防安全行为之一的，视情节轻重，予以罚款或行政警告、记过等处分。
1.违反禁烟规定，在禁烟区域吸烟或吸游烟者，每次罚款50元。
2.违章动用各类明火的，每次罚款50～200元。
3.随意动用或损坏消防器材、消防安全标志的，每次罚款50～100元。
4.在消防通道或消防器材前堆物，经劝告整改不力的，每次罚款200～1000元。
5.擅离职守或因主观原因延误火灾扑救时机造成损失的，予以行政警告或记过处分并罚款500～1000元;情节严重的，移交司法机构依法惩处。
本标准适用于防火奖惩管理，在具体实施中，材料必须确实，手续齐全
餐饮消防安全制度 篇6
一、总则
为了认真贯彻 “预防为主，防消结合”的消防指导方针，切实增强各项目部消防安全意识，努力把施工现场各项火灾隐患消灭在萌芽状态，结合钢结构工程施工特点和施工现场的实际情况，特制定本制度。
二、施工现场消防责任制
1、项目经理防火责任制
（1）项目经理是项目防火安全的第一责任人，对项目消防安全全面负责；
（2）制定并落实消防安全责任制和防火安全管理制度，组织编制火灾的应急预案和落实防火、灭火方案以及火灾发生时应急预案的实施；
（3）拟订项目经理部及义务消防队的消防工作计划；
（4）配备灭火器材，落实定期维护，保养措施，组织开展消防安全检查，及时消除火险隐患；
（5）管理项目部的义务消防队
（6）组织对工人进行消防安全教育，组织消防知识学习，增强工人消防意识和自防自救能力；
（7）组织火灾自救，保护火灾现场，协助火灾原因调查。
2、义务消防队防火责任制
（1）模范遵守和贯彻项目防火制度和规定，对违者进行劝阻；
（2）了解项目的防火措施，定期进行检查，发现不安全因素立即解决，并向项目领导汇报；
（3）经常维修、保养消防器材设备，保证完好使用，并根据现场实际情况
报项目领导添置各种消防器材；
（4）组织消防业务学习和技术操练，提高消防业务水平；
（5）组织队员轮流值勤；
（6）协助制定项目灭火的应急预案，发生火警立即启动应急预案，实施灭火与抢救工作。协助调查起火原因，提出改进措施。
3、现场电工防火责任制
（1）电工必须经过培训并取得安全操作证后方可上岗；
（2）按照规范要求安装，检修电气线路和电器设备；
（3）配合技术人员正确计算配电线路负荷，正确配线，对线路负责维修，不得擅自增加用电设备，不得随便乱接乱用；
（4）严禁使用铜丝、铁丝代替熔丝，按容量正确选用熔丝；
（5）要经常检查电器设备运行情况，对有超负荷和擅自加大熔丝容量等隐患，及时向项目部提出整改意见；
（6）积极主动向用电人员宣传安全用电常识，制止违章违规用电行为；
（7）配合义务消防人员对电器防火器材进行维护；
（8）认真掌握排除电器故障的方法，正确使用灭火器扑灭电气火灾。
4、仓库管理人员防火责任制
（1）不准带火种入库；
（2）不准在库房内使用电加热器具和燃气具；
（3）不准在库房内设置办公室和工场间；
（4）不准在库房内架设临时电线和使用60W以上的白炽灯；
（5）不准在库房内存放仓库人员使用的油棉纱、油手套等物品；
（6）要将各物资分类、限额存放，堆放的物资留出顶、灯、墙和柱等防火间距；
（7）认真检查物资堆放安全情况，离开仓库时切断电源并关闭门窗；
（8）掌握存储物资性质和防火灭火知识，发现火灾后能熟练使用灭火器材，及时扑救。
5、气割、焊工防火责任制
（1）焊工必须持证上岗，实习员没有正式焊工在场指导，不准从事焊割作业；
（2）凡属三级以上的动火审批的焊割作业，未办理动火审批手续和落实防火防爆措施之前不准焊割；
（3）不了解焊割现场和周围的安全情况，不准焊割，不了解焊割件内部是否安全时不准焊割；
（4）盛装过可燃气体的管道、容器等，未经清洗，没有安全保障时不准焊割；
（5）焊割部位附近有易燃易爆物品，在未作彻底清理或采取切实有效措施之前，不准焊割；
（6）与明火作业相抵触的，不准焊割。
6、涂装工防火责任制
（1）禁止火种进入工作现场；
（2）禁止使用明火加温或在密封状态下溶解油漆；
（3）禁止乱倒剩余油漆或溶剂；
（4）随领随用油漆溶剂，剩料要及时加盖，注意储存安全；
（5）经常清理工作场地，并要注意工作场地的通风；
（6）掌握防火灭火知识，熟练使用灭火器材。
7、工人防火守则
（1）在消防负责人指导下，学习消防知识，懂得消防工作重要性；
（2）爱护消防设施和消防器材；
（3）自觉遵守项目有关部门的消防制度，听从职能人员的.劝告；
（4）严禁在卧室床上吸烟及乱扔烟头，严禁私自乱拉乱接电器设备；
（5）严禁在宿舍内使用电加热器具和燃气具；
（6）发现有火灾险情，立即向项目领导反映，避免事故发生。
三、施工现场具体消防管理制度
1、工地消防检查制度
（1）项目经理部每月定期组织有关人员进行一次防火安全专项检查；
（2）每周一次定期安全检查时对防火安全进行顺带检查；
（3）安全员每日例行进行现场（含防火安全）的日常检查；
（4）检查应以脚手架，宿舍，仓库，食堂为重点部位，发现隐患及时整改，并做好防范工作；
（5）宿舍内严禁使用电炉、煤油炉，严禁私拉乱接电线，私自安装电器；
（6）按规定时间对灭火器进行药物检查，发现药物过期，缺少失效的灭火器，应及时更换，以确保灭火器处于正常使用状态。
2、施工现场危险部位动用明火作业审批制度
（1）现场动火分级：
2.A一级动火区域指各种受压设备，危险性较大的登高焊割作业，比较密封
的室内，容器内，地下室等场地进行动火作业；
2.B二级动火区域指具有一定危险因素的临时焊割，登高焊割，节假日期间等动火作业；
2.C三级动火区域指在非固定的，无明显危险因素的场地进行的动火作业。
（2）一级动火证由项目施工负责人在动火7天前填写好，并上报项目部，项目副经理合集项目安全员，施工负责人，焊工等进行现场检查，在落实防火措施的前提下，报公司项目管理中心进行审批，经批准后方可动火，动火期限为1天。
（3）二级动火证由项目施工负责人在动火4天前填写，项目副经理召集项目安全员，施工负责人，焊工等进行现场检查，在落实防火措施的前提下，报项目技术负责人审批，批准后方可动火，动火期限为3天。
（4）三级动火证由作业班组填写，在3天前提出，经安全员审批后方可动火，动火期限为7天。
3、消防器材安全管理制度
（1）在防火要害部位设置的消防器材，由该部位的消防职能人负责维修及保管；
（2）对故意损坏消防器材的人，一经发现按原价双倍处罚；
（3）器材保管人员，应懂得消防知识，正确使用器材，工作认真负责；
（4）定期检查消防器材，发现超期，缺损的及时向消防负责人汇报及时更新。
4、材料仓库防火管理制度
（1）施工现场材料仓库的安全防火有材料仓库负责人全面负责
餐饮消防安全制度 篇7
第一章总则
第一条为加强门店消防工作,落实“预防为主,防消结合”的工作方针,依据《西安市防火安全工作管理规定》以及国家和西安市关于消防安全方面的法律法规和相关政策规定，结合门店实际情况,制定本制度，消防安全管理制度。
第二章 组织管理
第二条贯彻落实企业法人代表或委托代理人责任制，企业法人代表或委托代理人代表公司与上级管理部门签订年度《防火安全责任书》，门店主管领导负责组织实施工作。
第三条门店安全委员会（简称“安委会”）负责防火安全的组织领导工作，安全管理办公室（简称“安全办”）负责防火安全的具体实施工作。
第三章管理职责
第四条安全办关于防火安全方面的职责：
一、负责门店防火安全方面的法律法规的宣传教育工作，不断提高全体员工遵纪守法意识和防火安全的自觉性，落实公司防火安全责任制。
二、贯彻执行国家和西安市关于消防方面的法律法规，制订门店防火安全制度并监督检查制度落实情况，对各事业部和管理部室防火安全情况进行日常性巡视检查，发现问题及时采取纠正和预防措施，减少或避免火灾事故，管理制度《消防安全管理制度》。
三、每月定期、节假日以及重大政治活动期间，对各事业部和管理部室防火安全情况进行巡视检查，同时加大重点防火部位的巡视检查频度。发现问题应及时采取纠正和预防措施，对暂时难以消除的火灾隐患，应报公司主管领导并采取应急措施，对随时有可能发生火灾危险的部位或设施，有权责令有关部门和人员立即改正或者停止使用，确保门店的防火安全。
四、负责建立和修订门店防火档案，以实现对防火安全责任的追溯。
五、配合消防管理机关和地区安委会组织到公司进行的监督检查和验收工作或其他活动，对消防机关指出的隐患和提出的改进建议，应在规定时间内采取纠正和预防措施，并将结果报告消防机关。
六、负责门店生产经营区域内防火安全责任事故的处理，或协助消防管理机关对门店生产经营区域内防火安全责任事故的处理。
七、参与门店新建、改建、扩建项目中有关消防安全方面的设计方案审定工作和最终验收工作，并对施工过程的情况负有监督责任。
八、负责门店出租房屋、出租场地的《安全协议书》的签订工作。实施消防安全监督管理职能
九、负责对新到门店工作的员工进行上岗前的防火安全教育培训工作。
十、负责定期对门店的防火物资、消防器材进行维护保养、检查、更换和增补工作。
十一、安全值班和巡逻人员应坚守岗位，不得脱岗，并掌握防火和灭火基本知识。
十二、负责《临时动火证》的审批和检查工作。
十三、安全监督检查人员应当将检查的时间、地点、内容、发现的问题及处理情况记录，并由检查人员和被检查部门负责人签字，被检查部门负责人拒绝签字的，检查人员应当将情况记录在案，并向安全办及公司主管领导报告。
第五条各事业部及管理部室关于防火安全方面的职责：
一、负责对本部门员工进行防火安全方面的政策法规的宣传教育工作，不断提高本部门员工遵纪守法意识和防火安全的自觉性，落实与公司签订的《年度安全目标责任书》的工作和部门防火安全责任制。
餐饮消防安全制度 篇8
1、总则
为了保证公司消防安全管理的有效性，加强和规范各部门的消防安全工作，预防火灾和减少火灾危害，依据国家消防法和省消防条例的有关规定，结合公司的实际情况，制定并汇编本消防安全管理制度。
本制度适用于公司内部各部门的消防安全管理。
2、灭火和应急疏散预案
为了维护社会秩序的稳定，做好防火、防灾工作，增强对突发事件的应付能力，减少事故发生后对国家、企业和人员伤亡造成的损失。根据公共场所管理要求和本大楼的特点，制定本应急预防方案，一旦发生突发事件，能够迅速及时地进行有条不紊的抢救、疏散和保卫工作，把因突发事件所造成的经济损失和人员伤亡减到最低限度。
一、发生火灾时的预案：
火灾一旦发生，在专职消防队员未赶到前，全体员工必须保持清醒头脑，听从指挥，按此预案，各就各位，根据职责和要求，分头迅速开展火灾抢救、报警、紧急广播、开启应急通道、疏散人流、切断电源等工作。
1、火灾的扑救工作：
闻警后，义务消防队员和公司员工应利用就近、便携的消防器材和消防栓对初起火灾进行扑救，扑救工作由防火负责人即总经理领导和现场组织指挥。总经理不在时，由下列人员依次类推进行指挥：分管经理、各部室部长、主任。现场工作必须服从火灾现场总指挥的集中统一布暑。
2、火灾的报警工作：
火灾发生后在现场的第一目击者和火灾发生部门的负责人应用现有的通讯器材迅速报警，如现场目击者为多人时，应分头报警，报告防火领导小组和有关人员。报警电话“119”，报警时要讲清路名、门牌号码、交叉路口、单位名称及发生火灾部位、燃烧对象、电话号码，并在报警结束后，指定一人到路口接应消防车，并简要向消防人员讲述现场火灾情况，协助消防人员开展工作。
3、人员疏散工作：
火灾一旦发生，就近事发地的人员及保安队员，应迅速按下紧急报警按钮，在统一指挥下组织人员把守主要通道并打开所有出入口。此时原则上人员只出不进，其他人员马上到公司各楼层协助组织人员紧急疏散。
发生火灾后，二楼以上楼层的人员可以从两边楼梯进行疏散。安全通道由各楼就近人员打开，疏散工作由各楼负责人负责实施，保安队和各部门协助配合。
二、发生突然停电时的预备方案：
当发生突然停电事故时，应马上联系制技部有关人员，了解停电原因，如是短时间停电，则安定人心，坚守岗位，防止意外情况发生。如是长时间停电，则请示经理室，决定下一步应采取的措施。
发生突然停电时，财务人员不易随意离开，现金保管员应坚守柜台，保护好公司财产，等待值班长的命令，方可采取下一步措施。
制造技术部设备动力室人员应立即到低压配电间了解停电发生的`原因，如是本身设备事故，能立即解决的，在保证安全的前提下，及时解决；如不是短时间解决的，应立即报告部门负责人，在查明原因后，再报告分管领导，提出解决问题的措施及所需时间，以便经理室在了解全面情况的基础上，作出正确的决定；如是供电局方面的原因，应立即和供电局联系，联系电话是：51____X（济宁高新区供电所）。同时，维修电工应立即检查备用电源是否正常工作，万一事态有其他变化时，可有一定的照明灯光和紧急电源。经理室在了解全面情况后，布置紧急处理办法。
总机室值班人员，应坚守岗位，保证通讯联络正常或通过广播发布经理室的有关决定。
保安人员应马上到大门出口，原则上各种人员只能出不能进，疏散围观人群，防止有人趁机破坏捣乱，在接到经理室有关指示后，再采取下一步行动。
三、发生意外事件时的预备方案：
当大楼里发生各种危害性较大的意外事件时，应立即报告值班经理，协助值班经理了解事态经过及现场情况，或保护好现场，由值班经理妥善处理事故，如遇重大刑事案件不能独立处理时，立即向经理室汇报，或向110报警台报警，取得公安系统的及时帮助。
经理室在了解全面情况后，布置紧急处理办法。
保安人员应把守门口，阻止各种人员的进出，疏散围观人群，防止事态进一步的扩大或抢救受伤人员。
财务人员不得随意离开柜台，应坚守岗位，保护公司财产，等待值班长的有关命令后，采取进一步的措施。总机室值班人员，应坚守岗位，保证通讯联络正常或通过广播发布经理室的有关决定。
餐饮消防安全制度 篇9
1、消防安全工作遵照《中华人民共和国消防法》等法律、法规的要求，贯彻“预防为主，防消结合”的方针，坚持项目部职能部门与职工相结合的原则，实行防火安全责任制。
2、防火防爆安全工作由项目部办公室负责监管，安全监察部门协助管理，设置专职或兼职管理人员。
3、项目部制定消防安全制度和消防安全操作规程，实行消防安全责任制，确定所属各部门、岗位的消防安全责任人；针对项目特点对员工进行消防安全宣传教育；组织防火检查，及时消除火灾隐患；按照国家有关规定配置消防设施和器材、设置消防安全标志，并定期组织检查、维修，确保消防设施和器材完好、有效；保障疏散通道、安全出口畅通，并设置符合国家规定的消防安全疏散标志。
4、防火重点部位，必须做到“四有”：有责任人，有安全制度，有消防组织，有消防设施和器材。消防设施和器材必须放置在安全、醒目地点，必须悬挂明显标志。
5、对从事易于引起火灾爆炸的特种作业人员，必须进行消防专业知识培训，达到“三懂三会”（懂得本岗位的火灾危险性，懂得预防火灾的措施，懂得火灾的扑救方法；会报警，会使用灭火器，会扑救初期火灾），经考试合格后持证上岗。
6、项目部根据需要，建立由职工组成的义务消防队，有针对性的制定火灾应急预案，并实施演练，提高火灾扑救能力。
7、施工现场应明确划分用火作业区域，易燃、易爆可燃材料堆放区域，仓库、废品集中站和办公生活及机械站等区域。施工现场的`道路应畅通无阻；夜间应设照明，并加强值班巡逻。不准在高压架空线下搭设临时性建筑物或堆放可燃物品。开工前应将消防器材和设施配备好，并应敷设好室外消防水管、消防栓、砂箱、铁锹等。乙炔气瓶与氧气瓶的存放之间的距离不得少于5m，使用时两者之间的距离不得少于10m。未经办理动火审批手续，不准进行焊割和生火作业。用可燃材料作保温层、冷却层、隔音、隔热设备的部位，或火星能飞溅到的地方，应采取切实可靠的防火措施。冬季施工采用煤炭取暖，应符合防火要求，并指定专人负责管理。制定施工现场火灾事故预案及紧急救援措施。建立防火制度，组织义务消防队，每班有消防员；定期、不定期检查，发现火灾隐患，必须立即消除；建立各级消防负责人责任制。
餐饮消防安全制度 篇10
一、配电室要配备适量的消防器材和设施，所有人员必须经过训练，提高抢险自救能力。
二、各种电器、照明设备及线路的安装、使用以及配电室的清洁维护要严格按照有关标准执行。
三、配电室内不得会客、吸烟，不得动用明火，不得储存杂物和堆码商品，不得存放易燃易爆物品。
四、不得在当班时饮酒、睡觉或擅离职守，对设备运行要定时巡视。
五、凡新安装电气设备必须经专业主管同意后方可安装。
六、电气设备火灾扑救程序
1、配电室及配电盘着火
（1）配电室内及控制室应配备足够数量的干粉灭火器和1211灭火器。
（2）当低压配电器或配电线着火时，应立即拉开其电源，如果配电线的对地电压在250V以下时，可用绝缘剪刀将导线剪断（但需穿上可靠的绝缘鞋，带上护目镜和绝缘手套），如果低压配电线的电流较小时，可直接用刀闸断开电源 ，切断故障段。
（3）对己断开电源的着火点，使用干粉灭火器或1211灭火器进行灭火
2、电缆及电缆沟着火
（1）当电缆沟内发生火灾时，应立即通知消防队、汇报有关领导，将故障电缆的.电源停电并将故障电缆接地。
（2）某根电缆明显燃烧时应将电缆与其相临的电缆同时停电。
（3）为了防止火灾蔓延。应将电缆沟分段封闭、隔离，进行灭火。
（4）参加电缆沟灭火时必须带防毒面具、穿绝缘靴并戴绝缘手套，禁止用手和非绝缘物直接接触电线。
（5）使用干粉、1211灭火器或砂子灭火，禁止使用泡沫灭火器或水灭火。
3、变压器发生火灾时，应按下列顺序处理：
（1）立即拉开着火变压器各侧开关。
（2）立即汇报相关领导，并打119报警。
（3）值班人员在班长的指挥下组织灭火。
（4）消防队员未到之前，可用绝缘灭火器、干粉灭火器进行灭火，必要时可用砂子灭火。
（5）灭火时，应将火灾区与其他可能蔓延到的设备隔离开，并应在通道上设立保卫 人员。
4、仪表及断路器着火
（1）立即断开其交、直流二次回路电源 ，停用着火设备的相关保护。
（2）用二氧化碳、1211灭火器进行灭火，禁止使用泡沫灭火器灭火。
餐饮消防安全制度 篇11
1、防火检查制度
一、防火检查人员由商场消防安全管理人员和各部门负责人组成。
二、防火检查应填写检查记录，检查人员在检查记录上签名。
三、防火检查内容：火灾隐患的整改情况以及防范措施的落实情况；安全疏散通道、疏散指示标志、应急照明和安全出口情况；消防车通道、消防水源情况；、灭火器材配置及有效情况；用水、用电有无违章情况；、重点工作人员以及其他员工消防指示的掌握情况；消防安全重点部位的管理情况；易燃易爆危险品和场所防火防爆措施的落实情况以及其他重要物资的.防火安全情况；消防（控制室）值班情况和设施运行、记录情况。
四、发现火灾隐患，及时填写火灾隐患当场整改通知书和火灾隐患限期整改通知书，并督促整改。
2、防火巡查制度
一、防火巡查人员由专职管理人员和保安员担任。
二、防火巡查应每2小时进行一次。
三、各部门的防火巡查由在岗位的防火责任人、员工对辖区岗位上的消防安全状况、安全操作执行情况进行检查。
四、营业结束时应当对营业现场进行检查，消除遗留火种。
五、防火巡查人员当及时纠正违章行为，妥善处置火灾隐患。无法处置时，应当立即报告。
六、发现初起火灾应当立即报警，并及时扑救。
七、防火巡查内容：
1、用火、用电有无违章情况；
2、安全出口、疏散通道是否畅通，安全疏散指示标志、应急照明是否完好；
3、消防设施、器材和消防安全标志是否在位、完整；
4、常闭式防火门是否处于关闭状态、防火卷帘下是否堆放物品影响使用；
5、消防安全重点部位的人员在岗在位情况；
6、其他消防安全情况。
八、防火巡查人员应填写巡查记录，巡查人员及其主管人员应当在巡查记录上签名。
九、发现火灾隐患应及时填写火灾隐患整改通知，并督促整改。
3、火灾隐患整改制度
一、商场对存在的火灾隐患，应当及时予以消除。
二、对下列违反消防安全规定的行为，防火检查人员应当责令各部门责任人当场整改并督促落实。
1、违章进入生产、储存易燃易爆危险物品场所的；
2、违章使用明火作业或者在具有火灾、爆炸危险的场所吸烟、使用明火等违反禁令的；
3、将安全出口上锁、遮挡，或者占用、堆放物品影响疏散通道畅通的；
4、消火栓、灭火器材被遮挡影响使用或者被挪作他用的；
5、常闭式防火门处于开启状态，防火卷帘下堆放物品，影响使用的；
6、消防设施管理、值班人员和防火巡查人员脱岗的；
7、违章关闭消防设施、切断消防电源的；
8、其他可以当场改正的行为。
三、不能当场改正的火灾隐患由保安部及时将存在的火灾隐患向本单位消防安全责任人或管理人报告，提出整改方案。
四、消防安全责任人或管理人应当确定整改措施、期限以及负责整改部门人员并落实整改。
五、在火灾隐患未消除之前，应当落实防范措施，保障安全。
六、不能确保消防安全、随时可能引发火灾或者一旦发生火灾将严重危机人身安全的，应当将危险部位停产停业。
七、火灾隐患整改完毕，负责整改部门或者人员应当将整改情况记录报送消防安全责任人或者管理人签字确认后存档。
八、对公安消防部门责令限期改正的火灾隐患，应当在规定期限内改正并写出火灾整改复函，报送公安消防机构。
餐饮消防安全制度 篇12
安全才能发展，水火更是无情。因此，消防工作不能掉以轻心!任何隐患只有防范在先，时刻检查到位，及时排查，方可确保人身和财产安全。鉴于此，我园特定如下制度：
一、警钟长鸣。定期对教职员工进行消防安全意识教育，每位教职员工必须懂得消防器材的正确使用方法。
二、定期对电线电路及电器进行检查，发现问题及时更换处理妥当安全。
三、根据我园实际情况，厨房是重点防范对象，因此，炊事员应时刻把好关。
四、要求教师把消防安全意识教育融入幼儿园一日教学活动中，通过多种形式、看图片、听故事以及看动画短片等手段，强化幼儿消防意识，知道消防急救电话“119”，紧急关头能及时逃生、疏散，懂得用湿被单捂口鼻等自救方法。
爱心幼儿园消防安全工作应急预案为确保我园师生人身安全及财产安全的保护，积极应对可能发生的消防险情，在原有的公共安全应急预案的基础上，科学的制订消防安全预案，强化防范措施，预防为主，不疏一个环节，不漏一个疑点。
一、消防安全应急处理领导班子组长：樊启荣;副组长：向家维;成员：刘红、胡圣玉。
二、加强教职员工对消防工作的重要认识及对消防器材的正确使用方法。强化幼儿对消防安全的意识。
三、在发生危险的紧急关头，向家维负责切断电源，快速使用灭火器。胡老师负责提供水源，刘红老师和凡启荣园长负责及时疏散幼儿到安全的位置，并及时拨打“119”消防电话，确保师生人身安全。爱心幼儿园
预防手足口病(ev71感染)应急预案
随着手足口病疫情的发展，不排除有疫情传入我们区域的可能。因此，教育局要求各幼儿园行动起来，积极应对可能发生的疫情，用科学理性的态度对待疫情，落实疫情防控措施，减轻幼儿学习负担，增加幼儿室外活动量，提高幼儿抵抗疫情的免疫力，全力保障师幼的身体健康和生命安全。我园制定并启动预防手足口病感染应急预案：
一、成立手足口病(ev71感染)疫情应急处理领导班子组长：凡启荣;副组长：向家维;成员：刘红、胡圣玉。
二、落实晨检制度。多年来，我园始终实行严格的晨检和午检制度，检查学生的健康状况，因病缺勤、病因追查与登记，要求教师必须了解手足口病的临床症状，每天必须认真查看幼儿的状态，并向园长上报，园长及时填写日报表。
三、加强卫生消毒。保持环境卫生整洁，要求幼儿每天勤洗手，幼儿活动的室内外场所进行通风换气。幼儿的衣服、床上被褥被单每周要进行1—2次的晾晒和清洗，幼儿的饮食餐具要及时消毒处理。对幼儿的课桌凳、室外玩具、厕所等都要及时冲洗消毒，要求家长避免带幼儿到人群拥挤的公共场所。要求教师开门开窗上课、进餐。
四、加强宣传教育。利用各种形式进行教育宣传，让师生了解预防知识，提高预防意识，向家长发放手足口病知识问答资料，张贴手足口病宣传专刊，以便家长及时了解。
五、合理安排幼儿一日生活学习。注意减轻幼儿的学习负担，避免幼儿过度疲劳，避免或减少全园性的室内集会，对有类似感染的幼儿必须及时治疗，并等患者病愈后持医院证明方可返园。对有类似症状的.幼儿，必须让其居家观察1周以上。爱心幼儿园门卫管理制度
为维护我园正常秩序，完成各项保卫任务，切实保障师生的合法权益和人身安全，特制定门卫管理制度如下：
1、保卫人员必须坚守工作岗位，履行工作职责，不得擅离职守。
2、幼儿入园期间，如有特殊情况必须出园，必须通知其家长，让家长领回。
3、工作期间，教师一律不得随意出入校门。如有事需外出办理，必须向园长请假方可出校门。
4、外来人员来访，门卫要问清事由，及时与有关人员联络，并填好入园登记表。
5、外访人员进入学校，必须遵守幼儿园有关规章制度，保证教育教学有序进行。
6、学生家长到园联系工作或了解学生情况，要在家长接待室内等候，无特殊情况不得进入教学区域内。爱心幼儿园安全应急救援预案
幼儿园是人员集中的场所，有效地保证在园幼儿的安全和校园安全稳定，关系到广大师生和千家万户的幸福及社会稳定。为最大限度地降低校园安全事故给师生生命财产造成的损失，及时有效地组织抢救工作，根据上级有关部门的要求，针对本园可能出现的火灾、食物中毒、水灾、爆炸等容易造成大面积伤亡和社会影响的事故，制定本预案。
一、组织领导机构
组长：
成员：
二、一旦发生灾害事故，幼儿园组织机构应迅速报警，立即向上级有关部门报告灾情，组织园内教师进行抢救，消除一般安全隐患，并做好善后工作。
三、值班、报告制度
(一)办公室设在园办公室，实行24小时值班，领导带班。
(二)明确事故抢救电话
医疗急救中心120;火灾事故119;爆炸事故110;交通事故122。
四、救援演练
1.定期进行演练。每学期不少于一次。
2.在进行演练之前，应制定切实可行的应急救援演练方案，明确责任，落实到人，措施到位。
3.在演练中，组织专人对消防器材、安全疏散标志等要进行检查，确保设备的完好，组织人员学会使用灭火器材。
餐饮消防安全制度 篇13
为确保我校广大师生的生命财产安全，预防火灾事故的发生，根据我校的实际，特制订消防安全管理制度如下：
一、采取多种形式，加强学校广大师生的消防安全意识教育。
二、按消防部门有关规定配齐消防器材，并定期对消防器材进行检查、更新。
三、学校教职员工要学会使用操作灭火器。
四、学校不得组织学生到森林地带野吹，严禁学生参加森林火灾扑救工作。严禁学生野外用火。
五、加强学校各种教学设备、器材和生活设施的消防安全工作。要定期检查电器、线路等是否老化，发现安全隐患要及时更换，使用电器要严格按照规程操作，以免发生火灾、触电事故。
六、加强易燃、易爆物品的管理力度，对易燃、易爆物品要定期进行检查，发现有异常情况，及时向学校领导报告。
七、使用煤气炉、热水器前要检查煤气管道、阀门、煤气瓶、煤气炉等性能是否良好，方可按规程操作使用。
八、如出现火灾突发事件，应采取应急措施，及时转移师生，以免造成人员伤亡，尽量把损失降到最低限度，并及时向上级报告。
九、师生要记住“119”火警电话。发生火灾要及时报警。
餐饮消防安全制度 篇14
一、消防安全教育、培训制度
1、每年以消防知识宣传、开展知识竞赛等多种形式，提高全体员工的消防安全意识。
2、定期组织员工学习消防法规和各项规章制度，做到依法治火。
3、各部门应针对岗位特点进行消防安全教育培训。
4、对消防设施维护保养和使用人员应进行实地演示和培训。
5、对新员工进行岗前消防培训。
6、因工作需要员工换岗前必须进行再教育培训。
7、特殊岗位要进行专业培训，经考试合格，持证上岗。
二、防火巡查、检查制度
1、落实逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制，落实巡查检查制度。
2、消防工作管理职能部门每月一次对公司进行防火检查。
3、检查中发现火灾隐患，检查人员应填写防火检查记录，并按照规定，要求有关人员在记录上签名。
4、检查部门应将检查情况及时通知受检部门，各部门负责人若发现本单位存在火灾隐患，应及时整改。
5、对检查中发现的火灾隐患未按规定时间及时整改的，根据奖惩制度给予处罚。
三、安全疏散设施管理制度
1、单位应保持疏散通道、安全出口畅通，严禁占用疏散通道，严禁在安全出口或疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物。
2、严禁在营业或工作期间将安全出口上锁。
3、严禁在营业或工作期间将安全疏散指示标志关闭、遮挡或覆盖。
四、消防设施、器材维护管理制度
1、消防设施日常使用管理由专职管理员负责，专职管理员每日检查消防设施的使用状况，保持设施整洁、卫生、完好。
2、消防设施及消防设备的技术性能的维修保养和定期技术检测由消防工作归口管理部门负责，设专职管理员每日按时检查了解消防设备的运行情况。查看运行记录，听取值班人员意见，发现异常及时安排维修，使设备保持完好的技术状态。
3、消防设施和消防设备定期测试
(1)消防水泵每月试开泵一次，检查其是否完整好用。
(2)室内消火栓测试每季度一次。
(3)其它消防设备的测试，根据不同情况决定测试时间。
4、消防器材管理：
(1)每年在冬防、夏防期间定期两次对灭火器进行普查换药。
(2)派专人管理，定期巡查消防器材，保证处于完好状态。
(3)对消防器材应经常检查，发现丢失、损坏应立即补充并上报领导。
五、火灾隐患整改制度
1、各部门对存在的火灾隐患应当及时予以消除。
2、在防火安全检查中，应对所发现的火灾隐患进行逐项登记，并将隐患情况书面下发各部门限期整改，同时要做好隐患整改情况记录。
3、在火灾隐患未消除前，各部门应当落实防范措施，确保隐患整改期间的消防安全，对确无能力解决的重大火灾隐患应当提出解决方案，及时向单位消防安全责任人报告，并由单位上级主管部门或当地政府报告。
4、对公安消防机构责令限期改正的火灾隐患，应当在规定的期限内改正并写出隐患整改的复函，报送公安消防机构。
六、用火、用电安全管理制度
1、用电安全管理：
(1)严禁随意拉设电线，严禁超负荷用电。
(2)电气线路、设备安装应由持证电工负责。
(3)各部门下班后，该关闭的电源应予以关闭。
(4)禁止私用电热棒、电炉等大功率电器。
2、用火安全管理：
(1)严格执行动火审批制度，确需动火作业时，作业部门应按规定向消防工作管理部门申请。
(2)动火作业前应清除动火点附近5米区域范围内的易燃易爆危险物品或作适当的安全隔离，并向保卫部借取适当种类、数量的灭火器材随时备用，结束作业后应即时归还，若有动用应如实报告。
餐饮消防安全制度 篇15
1、认真学习和切实落实《中华人民共和国消防法》，学校加强对全体师生的消防安全教育工作。牢固树立消防安全观念。
2、每个月对全校师生进行消防安全教育，定期定时开展《消防法》学习；对全体师生进行“防火”、“灭火”、“逃生”等专项教育，并进行必要的实练考核。
3、学校行政办公楼、教育技术中心大楼、图书馆、教学大楼、师生食堂宿舍配备配齐各项消防设备和宣传资料，设置安全疏散通道，有关职能部门每个月定时对学校用电线路、水塔水管、内外消防栓、灭火器等各项消防必备设施进行专项检查及保养维修。
4、建立完善的安全巡查制度，有关部门每月定时对学生食堂宿舍、教学大楼等易发火的要害部门进行用水用电安全检查；严禁学生用灯泡取暖或烘烤衣物，或乱拉乱接用电线路，学生宿舍内不能使用液化石油气，教育学生不把点着的蚊香、蜡烛等放在床沿或靠近窗帘处，不在室内焚烧物品。
5、建立和设置各个要害部门的安全通道。确保各处走道，楼梯口的畅通，平时不准在楼层通道及安全出口处堆积物品。
6、学校建立“消防训练演习”制度。联系市公安消防部门每个学期至少开展一次“师生消防演练”并由专业人员进行评价和指导。
7、平时校园内严禁鸣放烟花爆竹。特殊事情和特别节假日需鸣放烟花爆竹的，应在规定区域内燃放并加强监督管理。
8、校园内严禁学生吸烟，禁止学生携带打火具及香烟等物品入校；教职工在公共场所（办公室、教室、会议室等）禁止吸烟。
9、学校与各处室、各年级、教师宿舍居委会、学生寝室管理员签订安全责任状，明确防火安全职责，每年对责任人执行情况进行考核和奖惩。
餐饮消防安全制度 篇16
一、各部门负责人应对部门成员进行日常性的防火安全教育。
二、办公区域严禁在非吸烟区吸烟，不得在垃圾篓等处焚烧废纸。
三、办公室内严禁使用电炉子、热得快、电熨斗等大功率电器设备。
四、办公室内严禁存放易燃、易爆和有毒等危险物品。万一不可避免（如烟花爆竹等），须得到相关部门的许可。
五、严禁私自安装电气设备、乱拉临时电源线。
六、书本、纸张等易燃物要与电脑等电器设备、电源线、电源插座保持十厘米以上的'安全离。严禁与电器设备混放。
七、办公室内的宣传板、模型等易燃物要远离暖气片放置。
八、保持疏散通道和安全出口通畅，不得在办公室及楼道内大量堆放物品。
九、各部门人员须懂得消防安全常识，学会使用灭火器材。各种灭火器材不得随意挪动和用于它用。
十、对办公室内消防设施要定期检查，发现损坏或丢失应及时向有关部门反映。
十一、定期对电气设备、照明灯、电源线等进行检查，发现有老化破损、绝缘不良可能引起打火、短路等必须及时更换维修。
十二、工作人员下班前要对室内进行核查，切断电源，确认无安全隐患后关好门窗，方可离开。
餐饮消防安全制度 篇17
一、贯彻“预防为主，防消结合”方针和“谁主管、谁负责”的原则，项目经理对本工地的消防综治工作负领导责任，综治部门协助做好消防综治工作，负有督促、检查、指导的责任，消防负责人对施工现场的消防综治工作负直接责任，要按照各自的职责做好消防综治工作。
二、在与建设单位签订工程合同中，要有防火、综治的内容，会同建设单位共同搞好消防综治工作，在编制施工组织设计、施工方案及搭建临设单位共同搞好消防综治工作，在编制施工组织设计、施工方案及搭建临时设施、材料堆放等均应符合消防综治的安全要求。
三、消防安全、人人有责，进场人员必须自觉遵守防火安全制度和岗位责任制，施工操作需要使用明火，应由班组长每次填写“动火申请单”，而经现场负责人批准，发给动火证，并指派专人看管，同时与用火人共同检查并熄灭余火后方可离开。
四、易燃易爆物品（如乙炔、氧气、油漆、油料等）存放点、使用点和有可燃易燃物施工点，要划定一定范围的禁烟禁火区，并设醒目标志，配置一定数量灭火设备，在禁火区内禁止吸烟、动火。
五、凡施工需要安全电气设备，使用机电设备，下班时由使用人员切断电源、关闭电箱。严禁在工地、宿舍内使用电热器具（如电炉、电钣锅、电熨斗等），确因生产需要，由工地负责人批准，专职电工要对用电安全经常检查。
六、木工间、油漆间严禁吸烟、动火，现场的刨花、木片、油回丝、草包等可燃易燃物，本着谁操作谁清除的原则，下班时由当班的.操作人员各自清扫施工现场，把废料、边料集中堆放在指定的安全场所，做到文明施工、安全生产。
七、施工现场的电焊工（气割），必须持证上岗，严格执行“十不烧”规定，氧气与油类不得存放在一处。
八、危险品仓库、油漆、木工间、配电间、伙房等应保持一定安全距离，设防火标志，配置种类合适的灭火机，工地配备的一切灭火设备，不准挪动位置，无火警不准动用，消防设施前，要保持道路畅通，严禁堆放杂物。
九、定期组织防火安全检查，查出的问题由公安保卫部门通知有关单位及时整改。
十、如发生火灾、失窃后，除应采取相应措施外，应立即报警，保护好现场，尔后按“四不放过“的原则，查清事故原因，提出处理意见，并积极落实防范措施。
餐饮消防安全制度 篇18
一、消防安全教育、培训
1、定期组织员工学习消防法规和各项规章制度，做到依法治火。
2、定期对员工进行消防安全教育培训。
3、对消防设施维护保养和使用人员应进行实地演示和培训。
4、对新员工进行岗前消防培训，经考试合格后方可上岗。
5、中控室等特殊岗位员工要进行专业培训，经考试合格，持证上岗。
二、防火巡查、检查
1、落实逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制，落实巡查检查制度。
2、消防大队每日对消防设施进行防火巡查。每月进行一次全面的防火检查并追踪日常巡检情况，并做好记录。
3、检查中发现火灾隐患，检查人员应填写防火检查记录，并上报技术中心，及时排除火灾隐患及整改。
三、消防设施、器材维护管理
1、消防设施日常使用管理由物业公司负责，物业公司定期检查消防设施的使用状况，保持设施整洁、卫生、完好。
2、消防设施及消防设备的技术性能的维修保养和定期技术检测由消防维保公司负责，根据合同要求定期检查了解消防设备的运行情况。查看运行记录，听取值班人员意见，发现异常及时安排维修，使设备保持完好的技术状态。
四、安全疏散设施管理
1、保持疏散通道、安全出口畅通，严禁占用疏散通道，严禁在安全出口或疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物。
2、应按规范设置符合国家规定的消防安全疏散指示标志和应急照明设施。
3、应保持防火门、消防安全疏散指示标志、应急照明、排烟送风、火灾事故广播等设施处于正常状态，并定期组织检查、测试、维护和保养。
4、严禁在工作期间将安全出口上锁。
5、严禁工作期间将安全疏散指示标志关闭、遮挡或覆盖。
五、中控室管理制度
1、熟悉并掌握各类消防设施的使用性能，保证扑救火灾过程中操作有序、准确迅速。
2、做好消防值班记录和交接班记录，处理消防报警电话。
3、按时交接班，做好值班记录、设备情况、事故处理等情况的交接手续。无交接班手续，值班人员不得擅自离岗。
4、发现设备故障时，应及时报告技术中心，并及时修复。
5、非工作所需，不得使用中控室内线电话，非中控室值班人员禁止进入值班室。
6、上班时间不准在消控中心上网、抽烟、睡觉、看书报等，离岗应做好交接班手续。
7、发现火灾时，迅速按灭火预案紧急处理，并拨打119电话通知公安消防部门并报告部门主管。
六、火灾隐患整改
1、在防火安全检查中，应对所发现的火灾隐患进行逐项登记，限期整改并将隐患情况上报技术中心，同时要做好隐患整改情况记录。
2、在火灾隐患未消除前，各部门应当落实防范措施，确保隐患整改期间的.消防安全，对确无能力解决的重大火灾隐患应当提出解决方案，及时向技术中心报告。
3、对公安消防机构责令限期改正的火灾隐患，应当在规定的期限内改正并写出隐患整改的复函，报送公安消防机构。
七、灭火和应急疏散预案演练制度
1、组织制定符合实际情况的详尽可行的灭火和应急疏散预案。
2、组织全员学习和熟悉灭火和应急疏散预案。
3、每次组织预案演练前应精心开会部署，明确分工。
4、按照制定的应急预案，至少每半年进行一次演练。
5、演练结束后应召开讲评会，认真总结预案演练的情况，发现不足之处应及时修改和完善预案。
餐饮消防安全制度 篇19
为了更好的在二级学院的基础上做好消防安全工作，根据我校消防安全工作的实际情况，结合各院、处的消防安全特点，更加有效的做好消防安全管理工作，特制定一下消防安全管理制度：
为方便消防工作的实施，消防安全工作由学保处统筹领导，各院、处积极配合开展。
一、贯彻“预防为主，防消结合”的方针
1、关于消防工作，我国已有相应的法律法规，如《中华人民共和国消防法》、《中华人民共和国治安管理处罚条例》等，各院、处要认真学习这些法律法规，并严格按法律法规的要求做好消防工作，确保师生生命财产的安全。
2、预防为主的含义是查隐患，找漏洞，防患于未然。诸如校园建筑的配电箱、电路、电线的布局，易燃品的堆放，建筑物的安全出口等。
3、防消结合的含义是购置消防器材、配备专兼职人员、研究总结、推广普及消防知识和技术，以防止火灾事故发生。在火灾发生时，最大限度地减少损失。
二、制订消防责任书，落实消防责任制
依据《中华人民共和国消防法》，有以下消防工作职责：
1、制定消防安全制度和消防安全操作规程。
2、实行防火安全责任制，确定本单位的消防安全责任人。
3、针对学校实际、特点，对师生员工进行消防宣传教育。
4、组织防火检查，及时消除火灾隐患。
5、按照国家有关规定配置消防设施和器材、设置消防安全标志和疏散应急
照明装置，并定期组织检查、维修，确保消防设施和器材完好、有效。
6、保障疏散通道、安全出口畅通，并设置符合国家规定的消防安全疏散标志。
7、学校与院、处签订安全责任书，在落实消防责任制的过程中，必须掌握以下工作情况，确保消防工作落到实处：学校师生员工消防安全教育和培训情况；防火检查制度的制定和落实情况以及火灾隐患的整改情况；消防安全重点部位的确定和管理情况；易燃易爆危险物品存放场所防火防爆措施的落实情况。
三、抓好消防宣传，提高防火意识
消防宣传的目的在于提高学校的防火意识，在每学年开学初召开消防安全主题班会，在每年11月份组织“消防安全月”、“119”消防日等活动中重点抓好消防宣传、隐患排查、技能培训及学生公寓的火灾疏散逃生演练。在平时还应把消防知识的内容贯穿到整个学期教育管理工作中，增强消防安全意识及处理火灾突发事故的应变和自救能力。
四、消防安全督促检查
学保处将对各院、处的消防安全工作进行定期检查和抽查，消防监督检查的形式主要有：
1、定期监督检查和抽样性监督检查。
2、对校内公众聚集场所和大型活动举办前的消防监督检查。
3、对校内违规违法使用电器设备的监督检查。
4、针对重大节日、重大活动、火灾多发季节、开学前和放寒暑假前的消防监督检查。
5、其他根据需要进行的专项监督检查。
6、校内的教学楼、实验室、食堂、礼堂、图书室、供电设施、会议室、多媒体教室、中心机房等集中区是火灾隐患检查的重点区域。
7、要利用寒暑假的空档对以上重点消防场所，进行集中检查、维护、保养，以备开学行课时安全使用。
五、消防管理制度
（一）实验室消防安全管理
1、重仪器设备、易燃易爆、剧毒、放射性等危险品必须有专人保管，专柜存放，并登记造册，严格执行领用制度。
2、实验室仪器设备放置要定位，并按其性能和要求，分别做好防火、防潮、防尘、防震、防爆、防锈、防腐蚀、防盗等工作，使仪器设备经常处于完善可用状态。
3、实验室内工作人员必须熟悉本岗位的防火要求，熟悉所配灭火器的使用方法，严格执行操作规程，切实重视安全教学。
4、实验人员每天应清扫设备和场地、保持实验室整洁卫生。
5、实验室内禁止吸烟和使用明火，如确需使用明火时，必须清理好周围易燃物品，确保安全。
6、实验室电源开关、线路、设备应定期检查，发现安全隐患时，应及时报告有关部门进行维修及整改；实验员下班前必须关闭电源开关，下班后因实验需要继续使用电器的，必须经实验室管理人员同意，并安排专人看护；实验室内不准乱拉乱接电源线，以免用电超负荷。
7、消防设施及器材应保持性能良好，严禁丢失、挪用及人为损坏。
8、学生上实验课前必须进行防火教育，使学生了解和掌握有关防火要求和安全知识，确保实验课期间的安全。
9、组织定期或不定期的安全检查，发现安全隐患及时整改。
（二）多功能教室、计算机机房的消防安全管理
1、定期或不定期检查多功能教室、计算机和机房内的空调、打印机、电源开关、电度表、电源线等电器设备，发现安全隐患要及时整改和上报有关部门。
2、多功能教室、计算机机房内严禁吸烟及使用明火，要有防火标志。
3、多功能教室、计算机管理人员必须熟悉本岗位的防火要求，熟悉所配灭火器的使用方法，严格执行各项操作技术规程，切实重视安全教学。
4、多功能教室、计算机较集中的机房，配备足够的灭火器，并放置在明显的地方。
5、保持多功能教室、机房内通道畅通，机房出入口处应配备事故应急照明装置。
6、多功能教室、机房内的电源、电缆、地线及灯具等电器应严格按规范要求进行安装，不准乱拉乱接电源；计算机停止使用时，必须关机和切断电源。
7、多功能教室、机房内严禁存放易燃易爆物品。
8、凡多功能教室、机房内部装修，其地面、顶棚和墙面应采用抗燃材料，施工单位应将防火设计、装修图纸送学校审核备案并报公安消防监督机构审批方可施工，装修竣工后，应经学校会同公安消防相关验收合格方可投入使用。
9、管理好消防设施、器材，严禁损坏、丢失、挪用，保持器材性能良好，掌握灭火方法。
（三）图书室、档案室消防安全管理
1、图书室、档案室的电源、电缆、地线及灯具等应按规范要求进行安装，不得乱拉乱接电源线。
2、图书室、档案室内严禁吸烟、使用明火和燃烧蚊香等。
3、图书室、档案室管理人员下班前必须切断室内电源、关好门窗。
4、图书室、档案室各岗位应制定严格的操作规程，并指定专人负责检查监督。
5、保持图书室、档案室通道、安全出入口的畅通，严禁在安全出入口和通道上堆放杂物、书籍。
6、图书室、档案室重要部位配备足够的灭火器材。
7、图书室、档案室内严禁存放易燃易爆物品。
8、管理好消防设施、器材，严禁损坏、丢失、挪用，掌握灭火方法。
（四）食堂消防安全管理
1、安排专人管理食堂的消防安全工作。
2、炊事人员工作时严禁吸烟。
3、食堂管理人员每天下班时要关闭灯具、天然气、电器等设备开关。
4、保管好消防设施和器材，严禁损坏、丢失和挪用，保持器材性能良好，器材周围不得堆放杂物。
五、学校出租房、教师公寓、学生公寓、临时住房的'消防安全管理
1、出租房、教师公寓、学生公寓、临时住房的管理人员要定期检查消防安全情况，对查找出的消防安全隐患问题督促住房人员及时整改，对拒不整改的，学校将采取必要的处理措施。
2、学校要对住房人员做好消防安全知识的宣传工作。
3、必要时，学校给出租房配备消防设施。
4、学校不得有危及师生人身安全经营项目。
餐饮消防安全制度 篇20
一、严格执行《中华人民共和国消防法》，贯彻预防为主、防消结合的方针，实行防火安全责任制。根据实际情况，制定消防安全制度、消防安全操作规程;确定本校和各部门、岗位的消防安全责任人;建立义务消防队，并正常开展消防管理活动。
二、切实加强对消防工作的领导。成立有校长挂帅，由校委会成员为组员的消防安全领导小组，落实分工负责责任制，提高对火灾的防御能力。
三、校内基建项目的设计建造应按国家规定办理消防设计审批手续，建筑竣工后必须经公安消防机构对消防工程验收合格后方可投入使用。
四、校舍建筑构件和建筑材料的防火性能必须符合国家标准或者行业标准。校舍室内装修、装饰应当尽量使用不燃、难燃材料或经阻燃处理。学生集中学习、活动、生活的场所禁止使用易燃材料进行装修、装饰。
五、学校举办集体活动具有火灾危险的，应当制定灭火和应急疏散预案，落实消防安全措施;火灾危险性较大的大型集体活动须报公安消防机构审批。
六、按照国家规定配置消防设施和器材、设置消防安全标志，并定期组织检验、维修，确保消防设施和器材完好、有效。
七、标本兼治，认真消除，火灾隐患。对基础设施容易陈旧老化的地方，进行统筹规划，区别轻重缓急，逐步完成改造工作。对易诱发火灾的老化供电设施要每月检查，发现问题及时更新设备，不等不靠，立即在正常经费中调剂资金，限期完成。
八、保障疏散通道、安全出口畅通，并设置符合国家规定的消防安全疏散标志。
九、电脑房、食堂、仓库、图书室、档案室以及其他火灾危险性较大的场所，列为学校防火重点部位。每月进行检查，发现隐患立即整改，在整改措施到位前，必须制订应急防范预案，并将防火责任落实到人，严防严守，确保万无一失。
十、发现火警，应及时拨“119”报警;现场工作人员应立即组织、引导在场人员疏散;组织力量扑救火灾(原则上不组织学生扑救)。
十一、经常组织消防安全检查，发现火险隐患及时整改，并详细记录，存档备查。
十二、加强对师生员工的消防安全宣传教育工作。利用广播、黑板报和各种会议强调安全的重要性，使之成为广大师生的自觉行为。要重点加强防火知识和火灾逃生知识的宣传，提高学生和教职工的应急自救能力。
餐饮消防安全制度 篇21
一、 值机员必须坚守岗位，不得擅离职守。按规定准时接岗、巡视，认真执行岗位职责，除楼层巡视和处警以外，值班机员不得做与本职工作无关的事情；
二、 值机员不得不得无故缺勤和私自换班，因特殊情况急需换班时，值机员必须提前三天向消防领班申请并填写“换班申请表”，上报部门领导同意后方可调班。换班过程中若发生重大责任事故，当班者要负主要责任；
三、 积极配合保安员做好日常工作，发生紧急情况时，若值机员无法处理或超出职权范围时应及时按程序上报公司领导，值机员不得擅自做主；
四、 建立完善的工作记录制度，值机员应将本人姓名、日期、班次、消防监控系统运行情况、值班情况及需跟进事项详细记录在案，并认真做好交接；
五、 无关人员不得擅自进入中控室，如有公司领导批准的，中控人员应严格执行来客登记制度；
六、 值班员应主动承担中控室的卫生保洁工作，将工具用品摆放整齐，每日对地板、地面、室内设备设施、器材、桌椅和门窗玻璃进行清洁，室内设备不可有积尘土和污渍；
七、 在岗工作期间不得拨打私人电话、玩游戏、看书报杂志、吸烟、喝酒、睡觉。严禁在中控室吃东西；
八、 注意仪容仪表，保持良好的精神状态，按规定着装和携带执勤用品。
九、 认真填写当值期间相关设施设备运行记录，发生的情况和处理结果。当班未处理完毕的应交代接班人员继续跟进，并做好物品交接工作。
餐饮消防安全制度 篇22
一.检查方式
1.日常巡视：由各个管理责任人对各自责任区内消防器材、设备进行日常巡视、养护，并做好有关记录。
2.定期检查：由消防主管每月对日常巡视工作进行一次检查总结，根据检查情况对下个月的工作重点做出安排，做好有关记录。
3.突击检查：实击检查管理处的防火安全措施是否真正落实，消防设施是否完好。由消防第一责任人每季度不定期组织一次，并做好相关记录。
4.年检：根据住宅小区防火的特点，配合有关安全活动，公司对管理的小区每年至少进行一次防火安全检查。由公司组织人员对消防设施进行检查，对义务消防队专业课目进行抽检或综合演练，并做好有关记录。
二.检查内容
1.消防通道是否通畅，疏散标志是否完好。
2.整个消防系统是否运行正常、值守可靠。
3.整个小区是否存在火灾隐患。
4.各种消防安全制度、措施和消防知识的宣传是否得到落实，有关资料记录是否完整、真实。
5.抽查义务消防队专业课目演练，检查队伍建设和训练情况。
三.火险隐患的整改
1.在各级检查中发现火险隐患，立即填写《火险隐患限期整改通知书》一式两份，并让受检单位负责人鉴字接收。
2.受检单位接到整改通知后，应立即组织人员在规定时间内对火险隐患整改完毕。
3.受检单位整改完毕后，或者规定整改时间到期后，检查负责人应组织人员对火险隐患进行复查，并做好复查记录。
4.对拒不整改的单位和个人，管理处有权采取必要措施督促其整改，并通知公安消防部门对其进行处理。
餐饮消防安全制度 篇23
1、实行逐级防火责任制，做到层层有专人负责。
2、实行各部门岗位防火责任制，做到所有部门的消防工作，明确有人负责管理，各部门均要签订《防火责任书》。
3、总务处设立防火档案、紧急灭火计划、消防培训、消防演习报告、各种消防宣传教育的资料备案，全面负责学校的消防预防、培训工作。各科室、学生宿舍则须具备完整的`防火检查报告和电器设备使用报告等资料。
4、学生宿舍内要张贴各种消防标志，设置消防门、消防通道，组建义务消防队，配备完备的消防器材与设施，做到有能力迅速扑灭初起火灾和有效地进行人员财产的疏散转移。
5、设立和健全各项消防安全制度，包括门卫、宿管人员、实验员、水电人员做好防火检查，用火、用电，易燃、易爆物品安全管理，消防器材维护保养，以及火灾事故报告。
6、对全校师生进行消防知识的普及，对消防器材使用的培训，特别是消防的重点部门，要进行专门的消防训练，做到经常化、制度化。
7、学校内的消防器材、消防栓必须按消防管理部门指定的明显位置放置。
8、禁止学生私接电源插座、乱拉临时电线、私自拆修开关和更换灯管、灯泡、保险丝等，如需要，必须由电工进行操作，所有临时电线都必须在现场有明确记录，并在限期内改装。
9、消防义务组员，每天进行防火检查，发现问题及时记录上报。
10、消防义务检查员要认真负责，检查中不留死角，确保不留发生火情的隐患。
11、学校每月要进行一次消防自查，发现问题及时向主管领导汇报（书面材料）。
12、电工每周定期对全校进行消防检查，主要检查防火制度措施是否落实，防火主要器材是否全部符合要求，是否有重大火险隐患，是否有完整的安全防火检查记录等。
13、宿管、电工的消防安全检查报告，每月呈报相关领导。
14、对火险隐患，做到及时发现，登记立案，抓紧整改；
15、检查消防重点区域和重点用电设备，执行定点、定人、定措施的制度。
16、检查消防工作定期总结、评比、奖惩情况，特别是对事故信息的分享，宣传教育培训工作要定期、不间断在进行。
餐饮消防安全制度 篇24
一、药库防火制度
药库应在独立设立，不得与门诊部、病房等人员密集场所毗连。乙醇、甲醛、乙醚、丙酮等易燃、易爆危险性药品应另设危险品库，并与其他建筑物保持符合规定的安全间距，危险性药品应按化学危险物品的分类原则分类隔离存放。
存放量大的中草药库中，中草药药材应定期摊手，注意防潮，预防发热自燃。
药库内禁止烟火。库内电气设备的安装、使用应符合防火要求。药库内不得使用60W以上白炽灯、碘钨灯、高压汞灯及电热器具。灯具周围0.5m内及垂直下方不得由可燃物;药库用电应在库房外或值班室内设置热水管或暖气片，如必须设置时，与易燃可燃药品应保持安全距离。
二、 药房防火
药房应设在门诊部或住院部的底层。对易燃危险药品应限量存放，一般不得超过一天用量，以氧化剂配方时应用玻璃、瓷质器皿盛装，不得采用纸质包装。药房内化学性能相互抵触或相互产生强烈反应的药品，要分开存放。盛放易燃液体的玻璃器皿应放在专用药架底部，以免破碎、脱底引起火灾。
药房内的废弃纸盒、不应随地乱丢，应集中在专用筒篓内，集中按时请清除。
药房内严禁烟火。照明灯具、开关、线路的安装、敷设和使用应符合相关防火规定。
餐饮消防安全制度 篇25
1、各部门对存在的火灾隐患应当及时予以消除。
2、在防火安全检查中，应对所发现的`火灾隐患进行逐项登记，并将隐患情况书面下发各部门限期整改，同时要做好隐患整改情况记录。
3、在火灾隐患未消除前，各部门应当落实防范措施，确保隐患整改期间的消防安全，对确无能力解决的重大火灾隐患应当提出解决方案，及时向单位消防安全责任人报告，并由单位上级主管部门或当地政府报告。
4、对公安消防机构责令限期改正的火灾隐患，应当在规定的期限内改正并写出隐患整改的复函，报送公安消防机构。
餐饮消防安全制度 篇26
酒店一旦发生火灾，为能够有领导、有组织、有效地进行扑救和疏散住店宾客和员工，抢救国家财产，保护宾客和员工的生命安全，把火灾损失控制在最低程度，特制定本预案。
1、发现火情立即报警
每个员工发现火情都有责任报警，必须迅速将火情信息传到总机和消防监控中心(监控室)。
(1)员工发现火情时，不要惊慌失措，要沉着冷静，就近用电话通知总机室和监控室。紧急情况下可采用各通道、楼层墙面上的红色紧急报警按钮报警。(对着中间的触点用力按一下即可)。
(2)员工在报警时，应语言清晰的将火情发生地点、区域、楼层房号、燃烧物品、目前状况、报警人的部门、姓名(或工号)，报告监控室和总机。
2、接到报警的行动措施
(1)总机值班人员接警后应立即报告保部经理和总经理。
(2)监控室和总机值班人员应迅速准确地记录火情信息，冷静详细的了解火情发生的区域部位和火势大小等情况。
(3)监控室值班员应立即通知保安部经理或队长携带对讲机赶赴现场，及时了解火情并扑救初起火灾，随时向监控室反馈火情信息。
(4)火情经确认后，总机值班人员立即通知保安部、客房部，工程部经理(或值班人员)立即赶赴现场并组成调查、甄别、确认小组，迅速查清下列问题:
A、火情的具体位置，燃烧物品类别?燃烧范围大小及火势走向?
B、火源是什么?是电起火还是其他原因?
C、火场的详细情况，有无人员被困?有无贵重物品?
3、灭火指挥
调查、甄别、确认小组确认火情后，应立即通知总机值班员报告总经理。总经理在察看现场情况后，应迅速成立灭火指挥部，总经理担任总指挥。指挥部由总经理、副总经理、保安、工程、客房部及有关部门经理(或值班人员)组成。指挥部设在消防中心监控室。酒店内一切人员必须服从灭火指挥部的领导和指挥。
(1)灭火指挥部的职责:
A、确定现场灭火指挥人。及时召集组织力量，布置救人，抢救物质，供水、排烟，灭火任务，并检查执行情况。
B、视火势大小，迅速作出是否通知消防队的决定。
C、视火势情况不，决定是否通报人员疏散，并组织实施。
D、消防队到达后，及时向消防队或火场总指挥报告情况，按照统一布置带领员工实施各项灭火工作。
E、密切注意酒店内的一切情况，稳定客人情绪，做好安全保卫工作。
4、各部门的任务
(1)义务消防队的任务
A、听到报警后，立即带好消防器材和工具赶赴现场，等候命令。
B、听从指挥部的命令，实施各项灭火工作。
(2)保安部的任务
A、保安部经理带上对讲机和必备物品赶赴指挥部。
B、保安队长携带对讲机赶赴现场，随时将火情反馈给监控室值班员。
C、大堂岗要阻止一切无关人员进入酒店，保持高度警惕性，密切注视可疑情况，防止治安、刑事案件发生。
D、员工岗要及时清理酒店周围的通道，为保证消防车接近大楼做好一切准备。
E、指派专人保护财务部，加强对有关财务电脑资料、资金，帐册存放的巡逻和戒备。必要时，按指令护送出纳、会计将电脑资料，现金和账本转移到安全地方，并注意保护好其他贵重物品。
F、监控员要通过监视器密切注意火灾现场及其他区域的情况，随时向指挥部报告。迅速开启紧急广播系统，听从总指挥命令随时发出紧急疏散通知。
G、指派义务消防队员，迎接消防车的到来，指示室外消防栓，水泵接合器的位置，告之火灾现场及酒店灭火指挥部的位置。
H、指派义务消防队员在出入口及着火层下一层担任警戒工作。
I、指派义务消防队员协同保安员加强警戒巡逻、防止犯罪嫌疑人趁火打劫和进行破坏，捣乱活动。
(3)工程部的任务
A、指派一名技工携带对讲机迅速进入消防泵房，按指令启动、关闭消防泵，保证消防用水正常供应。
B、派电工控制火灾部位的电源，并设法解决现场必需的照明。
C、采取排烟措施，指定专人负责，按指令关闭空调装置，切断所有电源，专人值守油库。
D、其他人员服从指挥部命令，参加灭火工作。
E、如火情发生在工程部空调房、配电房、发电房、变压器房等部位，工程部理应赶赴现场，坚守岗位，随时将火情报告指挥部，如油库着火，应采用专用灭火器灭火并采取隔绝空气措施。
(4)前厅的任务
A、总台停止营业，管好财物、帐册和客人登记簿及电脑资料。
B、按指令转移贵重物品、保险箱和客人行李。
C、大堂副理要劝阻、告诫客人不要回房间和乘坐电梯，并劝客人离开大楼前往安全地带。
D、行李员要将电梯控制在一楼，禁止使用，并打开大堂大门以利疏散人员。
E、总机保证灭火期间指挥部、现场及有关消防部门的通讯畅通。
F、其他人员协助安保部将所有通向酒店外的门打开，引导客人疏散，并维护治安秩序。
(5)客房部的任务
A、客房、楼层会议室发生火情，客房部经理迅速赶赴灭火指挥部，主管应立即赶赴现场，及时将火情报告监控室和总机。
B、领班应迅速准备足够的湿毛巾，以备灭火员急用。
C、楼层服务员平常应熟记本楼层各住客房号、人数和消防通道的走向。着火楼层服务员按指令组织引导疏散客人，检查清理楼道和防火门，使楼道畅通，便于客人疏散;非着火楼层服务员听到火警后，应坚守在消防通道外，随时安抚客人不要惊慌。当听到疏散命令后，应快速逐房通知并检查督促住客离开房间，随手关上房门并挂上“无人”指示牌，在确保楼层内已无住客后，才能离开并向指挥部汇报。
D、检查、寻找火源和被围困的人员。
E、撤离后关闭防火门，派专人警戒。
(6)餐饮部的任务
A、如火情发生在餐饮部的中餐厅、宴会厅、棋牌室和厨房，餐饮部经理和行政总厨、厨师长应立即赶赴现场，坚守岗位，随时将火情报告监控室和总机。
B、停止营业，管好钱物。迅速组织引导客人疏散。按指令转移贵重物品。
C、迅速关闭炉灶煤气或输油阀门、通风抽风设备，关闭电源及电器设备。
D、迅速转移可能助燃的煤气罐及食油和其它易燃物品。
E、如火情发生在其他区域，应组织本部门人员备勤，随时听从指挥部门命令和安排。
(7)营销部的任务
A、如火情发生在营销部、会议室，营销部经理应立即赶赴现场，坚守岗位，随时将火情报告监控室和总机。
B、按指令转移贵重物品，并协助财务部物料仓库、前厅总台转移物品。
C、如火情发生在其他区域，就组织本部门人员备勤，随时听从指挥部的命令和安排。
(8)财物部的任务
A、如火情发生在财务部或者火势有可能危及财务部，财务部经理应按指令，迅速整理现金、帐册及电脑软件，在保安部人员的保护下转移到安全地带。
B、其他财会人员按指令转移贵重物品及账本资料。
C、如火情发生在财务部物料、调料、杂料仓库，财务部经理应立即赶赴现场，坚守岗位，随时将火情报告监控室和总机。
D、如火情发生在其他区域，财务所有工作人员，应坚守自己的工作岗位，接受指挥部的命令和安排。
(9)其它
办公区域其他部门的任务，停止工作，按指令转移工作档案、帐册、贵重物品，引导访客或外来人员安全疏散，关闭各办公室门、窗，关闭此区域防火门。工作人员集中备勤，随时听从指挥部的命令和安排。
5、组织疏散
如无法控制火情，迅速组织疏散，以免遭受重大伤亡。
(1)如消防队领导或火场临时指挥部认为火势不可控制，二次报警后，指挥部应立即做出疏散决定。
(2)二次报警后，立即利用广播将录制好的中、英文“广播通知”进行反复播放。主要内容是要求客人听从指挥，在工作人员的引导下，从最近的疏散通道撤离大楼以及不要乘坐电梯等。
(3)酒店停车场为疏散人员集结安全区。由客户服务员引导和护送客人向安全区疏散，并安抚客人情绪。
(4)当接到疏散客人指令后，切记千万不能使用电梯，引导客人从安全楼梯疏散。
(5)疏散大楼客人时，应由上往下逐一房间搜寻，迅速检查房内有无客人，检查完毕后将门关好，并挂出房内“无人”的牌子后方可离去。
(6)首先疏散可能助燃的易燃物品和煤气罐、氧气瓶等，组织人员迅速将其转移。
(7)客人已经撤离火灾区域，必须阻止客人以任何理由重返火灾区域，以免造成不必要的伤亡。
(8)财务部现金、账册、电脑软件及其他贵重物品由专人在安保部人员保护下撤离。
(9)人员撤离后，消防人员、保安部、工程部、客房部经理应再次检查一遍。
(10)疏散到安全地带后，要集中客人，由总台、客房部、保安部派员进行登记，核实人数。
餐饮消防安全制度 篇27
食堂消防安全制度是对师生生命安全负责的重要制度，为加强对食堂的管理和杜绝意外事故的发生，特制订本制度。
1、要求全体师生员工严格遵守学校食堂的消防安全制度。
2、工作人员要熟悉消防器材的使用方法，忠于职守，严格检查实验室内外安全（做到防火、防盗、防破坏、防潮、防爆、防腐蚀、防污染），不得擅自离开工作岗位，下班离开时要关好门、窗、水、电、气，发现问题及时上报，不得拖延隐瞒。
3、加强对消防器材的管理，任何人不得损坏、挪作他用；注意定点存放，过期及时更换，使其常处于有效状态。保证消防通道的畅通。
4、入室人员（外来人员必须登记）严禁吸烟和擅自动用楼内的一切设备。
5、食堂工作人员要有足够的消防安全意识和常识，不得擅自离开工作岗位，以防意外事件的发生。每次工作人员在工作结束后要认真检查负责区域的水、电、气开关情况，待管理人员复查，方可离开。
6、所有入室人员必须严格遵守消防安全制度，若造成后果将负一切责任。
7、值班人员每天下班前必须检查食堂的安全状况，确保安全后方可离开。
8、消防器材应放在安全可见处，要求入室人员应能熟练操作。
餐饮消防安全制度 篇28
一、安全生产第一责任人责任制
1、经营单位法人代表是安全生产第一责任人，全面负责本单位安全管理，负责贯彻执行各项安全经营法令、法规和制度，组织实施本单位有关安全管理、文明经营的决议。
2、关心爱护职工，不断改善劳动条件和安全状况。
3、制定或修订安全管理制度、安全经营措施和计划。
4、组织安全教育和安全检查，正确处理安全与经营之间的矛盾问题，对存在安全隐患的要坚决落实整改。
5、制定烟花爆竹应急救援预案，熟悉和掌握烟花爆竹的危险特性及发生意外时的急救措施并定期演练。
二、采购、销售人员责任制
1、认真学习、严格遵守各项安全管理规章制度。
2、精心操作，不违章作业，并劝阻以及制止他人违章作业。
3、正确分析，判断和处理经营过程中异常情况，有权拒绝违章指挥等行为。
4、负责向供货方索取许可证件，不得从未取得生产、经营许可证的企业采购烟花爆竹产品。
5、清楚购进、销售的烟花爆竹产品质量及数量，严禁采购假、劣质烟花爆竹产品，并建立健全购销台帐。
6、不销售国家标准规定应由专业燃放人员燃放的烟花爆竹产品。
7、销售人员必须经过安全知识、专业知识的教育培训，应向购买者提供所购买产品的危险告知、使用方法、急救措施和注意事项等。
8、保持经营场所的整洁卫生，爱护公共设施，正确使用消防器材和劳动保护用品等。
烟花爆竹安全目标管理制度
1、烟花爆竹销售单位应依法取得《烟花爆竹经营（零售）许可证》；
2、烟花爆竹销售期间，销售点应悬挂《烟花爆竹经营（零售）许可证》、《营业执照》、《烟花爆竹安全管理制度》；
3、烟花爆竹销售单位负责人和销售人员应参加安全培训，取得安全培训资格证书；
4、烟花爆竹销售单位应制定负责人安全责任制度、销售人员岗位责任制度；
5、烟花爆竹销售单位应制定消防安全防火制度及事故应急预案。
烟花爆竹消防安全防火制度
1、经营场所内禁止明火，如违章吸烟、生活用火以及外来人员携带火种，一经发现应立即劝阻。
2、经营场所显眼处，应张贴安全警示标志及安全告知，销售人员各负其责，如发现隐患问题应及时处理并报告。
3、确保经营场所周边安全畅通，如有物品堵塞通道及出口，应及时清理。
4、每天彻底检查经营场所有无火种、火源，以及用电（电源）是否关闭。
5、定时对消防器材进行安全检查，禁止摆放过期的消防器材充数，保证消防器材安全有效。
6、定时检查经营场所内用电线路，避免因线路老化、摩擦造成漏电、短路引发火灾事故。销售人员严禁在销售点大棚内居住,要实施24小时值守，做到禁烟、禁酒，禁使用热得快、电暖气等电器。
7、定时组织销售人员开展消防知识、技能的教育培训，适时组织应急疏散演练。
餐饮消防安全制度 篇29
一、认真贯彻《中华人民共和国消防法》、《云南省消防条例》等有关消防法律法规，组织、领导、协调开展社区消防工作；将社区消防工作纳入社会治安综合治理的主要内容；制定社区消防工作计划；定期召开社区消防工作会议。
二、建立消防安全责任制，与物业管理企业、社区单位、居会签订《消防安全责任书》，并组织进行考核评比。
三、组织开展社区消防宣传教育，开设社区消防宣传阵地，不断提高居民的消防安全意识和自防自救能力。
四、组织开展消防安全检查，认真处理群众消防举报，切实消除火灾隐患。
五、指导、督促社区消防工作站、物业管理企业开展社区消防工作。
六、建立健全各项消防安全管理制度，完善社区消防档案。
七、组织扑救初期火灾，维持火场秩序，保护火灾现场，配合消防部门调查火灾原因、核实火灾损失。
八、积极开展以安装简易水喷淋、逃生设施、疏通楼道、改造灶间和老化电线为主的老式居民住宅楼消防安全综合整治工作。
餐饮消防安全制度 篇30
(一)消防安全教育、培训制度
1、每年以创办消防知识宣传栏、开展知识竞赛等多种形式，提高全体员工的消防安全意识。
2、定期组织员工学习消防法规和各项规章制度，做到依法治火。
3、各部门针对岗位特点进行消防安全教育培训。
4、对消防设施维护保养和使用人员进行实地演示和培训。
5、对新员工进行岗前消防培训，经考试合格后方可上岗。
6、因工作需要员工换岗前必须进行再教育培训。
(二)防火巡查、检查制度
1、落实逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制，落实巡查检查制度。
2、消防工作岗位管理职能部门每日对商场进行防火巡查。每月对单位进行一次防火检查并复查追踪改善。
3、检查中发现火灾隐患，检查人员填写检查记录。
4、检查部门负责人将定期消防安全检查情况汇总并及时整改，若发现本单位存在火灾隐患，应及时整改。
(三)安全疏散设施管理制度
1、保持疏散通道、安全出口畅通，严禁占用疏散通道，严禁在安全出口或疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物。
2、按规范设置符合国家规定的消防安全疏散指示标志和应急照明设施。
3、保持防火门、消防安全疏散指示标志、应急照明、机械排烟送风、火灾事故广播等设施处于正常状态，并定期组织检查、测试、维护和保养。
4、严禁在营业或工作期间将安全出口上锁。
5、严禁在营业或工作期间将安全疏散指示标志关闭、遮挡或覆盖。
(四) 消防设施、器材维护管理制度
1、消防设施日常使用管理由专职管理员负责，专职管理员每日检查消防设施的使用状况，保持设施整洁、卫生、完好。
2、消防设施及消防设备的技术性能的保养和定期技术检测由消防工作岗口管理部门负责，设专职管理员每日按时检查了解消防设备的运行情况。查看运行记录，听取值班人员意见，发现异常及时安排维修，使设备保持完好的技术状态。
3、消防设施和消防设备定期测试:
(1)烟、温感报警系统的测试由消防工作岗口管理部门负责组织实施，保安部参加，并定期检测。
(2)相关消防设备定期对其进行测试。
4、消防器材管理:
每年在冬防、夏防期间定期两次对灭火器进行普查换药。
(1)派专人管理，定期巡查消防器材，保证处于完好状态。
(2)对消防器材应经常检查，发现丢失、损坏应立即补充并上报领导。
(3)各部门的消防器材由本部门管理，并指定专人负责。
(五)火灾隐患整改制度
1、各部门对存在的火灾隐患应当及时予以消除。
2、在防火安全检查中，应对所发现的火灾隐患进行逐项登记，并将隐患情况书面下发各部门限期整改，同时要做好隐患整改情况记录。
3、在火灾隐患未消除前，各部门应当落实防范措施，确保隐患整改期间的消防安全，对确无能力解决的重大火灾隐患应当提出解决方案，及时向单位消防安全责任人报告，并由单位上级主管部门或当地政府报告。
4、对公安消防机构责令限期改正的火灾隐患，在规定的期限内改正并写出隐患整改的复函，报送公安消防机构。
(六)用火、用电安全管理制度。
1、 用电安全管理:
(1)严禁随意拉设电线，严禁超负荷用电，如需拉线必须由值班电工负责。
(2)电气线路、设备安装应有持证电工负责。
(3)各部门下班后，该关闭的电源应予以关闭。
(4)禁止私用电热棒、电炉等大功率电器。
2、用火安全管理:
严禁在商场内使用明火，一旦发现将给予责任人严厉考核。
(七)义务消防队组织管理制度
1、义务消防员应在消防工作岗口管理部门领导下开展业务学习和灭火技能训练，各项技术考核应达到规定的指标。
2、 结合对消防设施、设备、器材维护检查，有计划地对每个义务消防员进行轮训，使每
个人都具有实际操作技能。
3、按照灭火和应急疏散预案每半年进行一次演练，并结合实际不断完善预案。
4、每年举行一次防火、灭火知识考核。
5、不断总结经验，提高防火灭火自救能力。
(八)灭火和应急疏散预案演练制度
1、制定符合本单位实际情况的灭火和应急疏散预案。
2、组织全员学习和熟悉灭火和应急疏散预案
餐饮消防安全制度 篇31
一、物业管理企业、社区单位应根据建筑的`实际情况，制定灭火和应急疏散预案，内容应包括：各岗位人员的职责分工、人员疏散路线、灭火措施和疏散措施，做到定人、定位、定职。
二、参加演练的居民群众应了解灭火和应急疏散预案，熟悉安全出口位置和数量、疏散逃生路线和方向、逃生设施位置、灭火器材摆放位置，并要掌握使用消火栓、消防水带和预防烟气侵害的方法。
三、街道(镇)、派出所和居会等部门要指导、督促物业管理企业、社区单位开展灭火和应急疏散逃生演练。
四、物业管理企业、社区单位要定期组织居民群众进行演练，通过演练不断修改、完善预案。
餐饮消防安全制度 篇32
为了加强安全生产及防火工作，提高公司自防自救能力，制定如下制度：
一、建立健全义务消防队的组织机构，适时更新、补充义务消防队员。
二、加强义务消防队的培训、教育工作，提高队员业务素质。安全部负责队员的业务训练考核及指导。
三、对车间、部门、班组等义务消防员，每季度组织一次消防知识的学习和灭火演练，并记录培训档案。
四、义务消防队员必须做到：熟悉防火与灭火的基本常识；熟悉公司内消防通道、重点部位；熟悉掌握公司内部自动灭火系统等消防设施、器材的使用和保养；熟悉报警和接警处理程序；熟悉应急疏散的组织程序和措施；熟悉扑救初起火灾的程序；熟悉通讯联络、安全防护救护的程序和措施。
餐饮消防安全制度 篇33
第一条 为明确市场消防安全职责,预防和减少火灾事故的发生,加强应急救援工作,确保人民群众生命财产安全,根据《安全生产法》、《消防法》、《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》等法律法规的规定,结合本单位实际,特制定本规定。
第二条 市场消防安全工作贯彻“预防为主、防消结合”的方针,坚持“谁主管,谁负责”的原则,实行消防安全责任制,与市场经营管理活动有关的科(室)所和人员都负有相应的消防安全责任和义务。
第三条 按照逐级建立消防安全管理责任制和网络化管理的要求,中心主要负责人为消防安全第一责任人,全面负责中心的消防安全管理工作。
分管消防安全工作的负责人为消防安全管理人,负责组织、协调中心各单位的消防安全管理工作,落实年度消防工作计划。
中心领导班子各成员按工作分工负责所联系市场消防安全工作的督导落实。
消防科为中心消防工作职能管理部门。
各市场管理所所长是本市场消防安全管理工作的第一责任人,对该市场消防安全管理工作负总责。
第四条 中心消防安全第一责任人职责。
(一)贯彻、落实消防安全法规和各项规章制度,保障单位消防安全符合规定。
(二)为本单位的消防安全提供必需的经费和组织保障。
(三)确定逐级消防安全责任,批准实施消防安全制度和保障消防安全操作规程。
(四)组织安排消防安全检查,督促落实火灾隐患整改,及时处理涉及消防安全的重大问题。
第五条 中心消防安全管理人职责。
(一)组织实施本单位日常消防安全管理工作。
(二)负责实施对本单位消防安全检查,督促各市场管理所落实火灾隐患整改措施。
(三)负责与政府有关职能部门的沟通与协调工作。
(四)组织开展消防知识、技能的宣传教育和培训,指导各市场管理所灭火和应急疏散预案的实施和演练。
(五)定期向消防安全责任人报告各市场消防安全情况,及时报告涉及消防安全方面的重大问题。
(六)完成消防安全责任人交办的其他消防安全管理任务。
第六条 中心消防科为消防工作归口管理职能部门,负责对中心各市场消防安全管理工作的监督检查。主要职责:
(一)在中心消防安全责任人、管理人的领导和公安消防机关的指导下,对中心的消防安全工作进行监督、检查、指导和考核。
(二)制订落实消防安全管理和监督检查制度,定期组织安全检查,纠正和查处一般性违章行为,督促有关市场及时整改各种火险隐患。
(三)加强对消防安全重点单位的安全管理,监督、检查其防火安全制度和灭火应急疏散预案落实情况。
(四)负责对员工的消防法律、法规和消防安全知识宣传教育及防火、灭火、自救、逃生等安全常识的普及工作。
(五)负责对各市场消防设施、器材的维护管理以及使用等情况的监督检查,负责中心消防设施、器材的正常维修与配置工作。
(六)负责向阳市场建筑消防设施的日常操作、养护,确保其功能正常;负责向阳新市场消防监控室的日常值班,做好向阳各市场夜间消防值班人员的督导检查。
(七)建立健全消防工作档案,详实了解掌握中心消防安全基本情况和消防安全管理情况,以及消防设施、灭火器材的配置分布等情况。
(八)定期向中心消防安全责任人汇报消防安全工作情况,及时报告涉及消防安全方面的重大事项。
(九)积极协助上级职能部门的安全检查,遇有火情应及时到达现场,配合公安消防机关对重特大火灾的扑救和火灾事故的调查处理工作。
(十)完成中心安排的其他消防安全任务。
第七条 中心基建科的消防安全职责。
(一)在市场建设过程中,按照法律、法规规定和有关设计、安装规范要求,搞好市场消防设施、器材配备、安装、调试。
(二)参与中心对各市场管理人员的消防安全知识培训。
(三)指导各市场管理所正确使用市场消防设施、器材。
(四)根据中心领导安排和各市场要求,及时检查、维修市场消防设施、器材,保证市场消防设施的安全。
(五)参与市场消防安全检查,及时纠正市场消防安全隐患。
(六)参与市场内火灾扑救、事故调查。
(七)参与中心对各市场消防安全管理工作的考评。
(八)完成中心安排的其他消防安全任务。
第八条 中心市场管理科的消防安全职责。
(一)参与中心市场消防安全检查,纠正市场消防安全隐患。
(二)参与中心对各市场管理人员的消防安全知识培训。
(三)参与中心对各市场消防安全管理工作的考评。
(四)完成中心安排的其他消防安全任务。
第九条 公安市场派出所市场消防安全职责。
(一)负责市场安全保卫和夜间看护,加强对治安员和夜间看护人员的安全教育,及时发现和纠正市场内火灾隐患。
(二)独立或会同有关科室进行市场消防安全监督检查。
(三)参与市场内火灾扑救、事故调查,维护灭火现场秩序。
(四)搞好市场消防安全设施损坏、被盗案件的调查处理。
(五)完成中心安排的其他消防安全任务。
第十条 中心办公室的市场消防安全职责:
(一)按时完成中心消防安全文件制发工作。
(二)做好中心消防安全工作上情下达、下情上报工作。
(三)搞好中心消防安全档案整理。
(四)参与中心对各市场消防安全管理工作的'考评。
(五)完成中心安排的其他消防安全任务。
第十一条 各市场主要负责人为本市场的消防安全责任人,全面负责所在市场的消防安全工作。具体职责是:
(一)制定市场内消防安全制度、消防安全操作规程,建立市场消防安全档案。
(二)根据各市场的特点划分消防安全责任区,明确各责任区市场管理人员和相关人员的责任。
(三)负责与市场经营活动的单位和个人签订《防火安全责任书》。
(四)结合各市场特点,定期进行防火知识的宣传和灭火技术的培训,不断增强市场管理人员和市场内经营业户的消防安全意识。
(五)定期组织防火安全检查,及时发现、整改火灾隐患。对本单位无力解决的问题,要及时上级消防安全责任人解决。
(六)管理好市场内各种消防设施和器材,重要设施要定期组织维修、检验,确保完好有效。
(七)制定市场灭火和应急疏散预案,定期开展灭火演练。
(八)组织扑救初期火灾和人员疏散,保护火灾现场,会同有关单位搞好火灾事故调查。
第十二条 市场管理人员负责分工责任区内的消防安全管理工作。具体职责是:
(一)了解本市场的火灾特点,熟悉市场内消防设施的性能及整个市场经营区域划分、安全出口位置、重点防火部位、电器线路走向和控制开关及消防器材的位置等基本情况。
(二)搞好本责任区内经营业户的消防安全知识教育。
(三)保护好责任区内消防设施、器材;确保市场安全运营。
(四)搞好责任区内消防安全巡查工作,及时发现和纠正各种火灾和安全事故隐患,并做好巡查记录,对本人无力解决的问题要及时上报专(兼)职消防安全负责人或市场负责人。
(五)掌握简易灭火设施的使用方法;(能宣传、能检查、能及时发现整改隐患、能及时有效扑救初起火灾)。
(六)参与扑救初期火灾和人员疏散。
(七)市场消防安全负责人规定的其他消防安全管理责任。
第十三条 电工、夜间看护员、卫生保洁员等特殊岗位工作人员也要按照岗位特点,负责做好相应的消防安全管理工作,具体职责由各市场消防安全责任人确定。
第十四条 市场经营人员管理规定。
(一)市场内的各类经营人员,必须接受市场主办单位的防火安全管理,遵守市场消防安全观管理制度,并签定《消防安全责任书》。
(二)市场经营人员有接受消防安全教育和培训的义务,掌握与所在市场相适应的消防、逃生知识与技能。
(三)各市场摊位应根据经营特点,在市场管理所的组织下,配置相应的灭火机具,并掌握其正确使用方法。
(四)工业品市场等消防重点场所要建立市场经营业户档案,及时了解市场经营人员变动情况,有针对性地开展消防安全知识培训。
第十五条 市场经营商品管理规定。
(一)市场内严禁经营烟花、爆竹。
(二)工业品市场内严禁经营酒精、油漆、稀料、汽油等易燃易爆化学危险物品。经营摩丝、打火机等特殊业户要限制存货数量,并建立专门档案进行重点管理。
第十六条 市场装修管理规定。
(一)市场内严禁私搭乱建。市场管理所统一进行的市场间隔应采用非燃或难燃材料。
(二)市场装修严禁遮挡、损坏消防设施、器材和用电设施、设备。
(三)室内市场装修必须报经市场管理所批准,填写装修审批表,严格按批准的方案施工。装修改造结束要经市场管理人员验收,验收人员要在验收资料上签字。对有可能涉及到用电、消防设施改动的装修,市场管理人员要注意加强现场监督,发现违反市场消防安全规定之处,要立即改正。
(四)市场业户装修审批表、施工方案等资料要存入消防档案,长期保存。
第十七条 市场用火管理规定。
(一)市场生活区和经营区必须分开。工业品市场和全封闭式市场内严禁住宿,其他市场内住宿房内要进行重点管理。
(二)市场内严禁在经营区内或仓库使用明火。市场营业期间在现场禁止动火。
(三)市场内严禁使用电、气焊。确因工作需要动用电、气焊的必须经市场消防责任人批准,备好灭火器,对周围现场进行清理并有市场管理人员现场监督,落实相应的安全措施后方可施工。施工结束要向市场消防责任人报告有关施工情况。
(四)市场内严禁燃放烟花、爆竹和焚烧物品。
(五)工业品市场严禁吸烟。市场管理人员要认真履行职责,加强禁烟工作管理。
第十八条 市场安全用电管理规定。
(一)市场供电设施、设备的设计、安装、施工、改造要符合国家有关电气设计、安装规范的要求。
(二)市场新建工程竣工后有关供配电图纸在中心存档的同时要为市场管理所存复印件。市场用电线路改动后要及时绘制竣工图纸存档备查。
(三)市场照明用电与动力用电、消防用电要分开。有条件的市场经营用电和夜间看护照明用电要分开,市场闭市后要关闭经营电源。
(四)市场要配备专(兼)职电工负责市场用电管理,并要明确其职责,配备必要的工具,为工作开展提供良好条件。
(五)市场内禁止使用大功率照明灯(60w以上的白炽灯)和电炉、“小太阳”、“热得快”等大功率用电器;空调安装要经市场管理所批准,防止超负荷用电。
(六)市场内严禁私自拉接临时用电线路。任何人不得擅自改变电气线路,更换电气设备。市场房屋和经营设施装修改造时要保护好市场供电线路和电气设备。
(七)市场管理所要定期对供电设施设备定期检查检修,防止线路老化和带故障设施、设备运行,及时消除用电隐患。用电大户、容易出现非正常用电的部位要进行重点巡查。
(八)各市场要建立供电设施设备档案,详细记录市场安全用电情况。
第十九条 市场疏散通道管理规定。
市场内应当保障疏散通道、安全出口畅通,并设置符合国家规定的消防安全疏散指示标志和应急照明设施,保持防火门、防火卷帘、消防安全疏散指示标志、应急照明、火灾事故广播等设施处于正常状态。
市场内严禁下列行为:
(一)占用市场疏散通道。
(二)在消防卷帘下严禁堆积杂物。
(三)在安全出口或者疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物。
(四)在营业期间将安全出口上锁、遮挡或者将消防安全疏散指示标志遮挡、覆盖。
(五)其他影响安全疏散的行为。
第二十条 市场安全巡查规定。
(一)市场应建立安全巡查制度,明确巡查人员、内容、部位和频次。巡查的内容一般包括:
1、用火、用电有无违章情况。装修有无违章情况。
2、禁烟市场有无吸烟现象。
3、安全出口、疏散通道是否畅通,安全疏散指示标志、应急照明是否完好。
4、消防设施、器材和消防安全标志是否在位、完整。
5、防火卷帘下是否堆放物品影响使用。
6、其他消防安全情况。
(二)工业品市场在营业期间防火巡查应当至少每二小时一次,其他市场可以根据需要防火巡查频次。营业结束时应当对营业现场进行全面检查,消除遗留火种。
(三)安全巡查应当填写巡查记录,巡查人员及其主管人员应当在巡查记录上签字。
(四)坚持做好每日交接制度,及时将当日检查情况同夜间值班人员做好交接,并填写《消防检查日报表》。
(五)市场管理人员在巡查时应当及时纠正违章行为,妥善处置火灾危险,无法当场处置的,应当立即报告。发现初起火灾应当立即报警并及时扑救。
第二十一条 消防设施设备管理规定。
(一)市场消防设施是指室内外消火栓、灭火器材、火灾自动报警系统、自动灭火系统、消防疏散标志、火灾应急照明、火灾逃生器具、消防广播等专门用于防火、火灾报警、灭火及疏散逃生的设施、器材。
(二)市场设计、建设(包括改建、扩建)时要按有关规定配置消防设施器材,并做到消防设施与主体工程“三同时”(同时设计、同时施工、同时投入使用)。
(三)中心重要消防设施设备由消防科负责登记。各市场管理所要建立本市场的消防设施设备档案,详细登记消防设施设备的类别、型号、数量、维修保养记录等资料,并确定专人负责保管。
(四)各市场要根据消防设施设备的性能特点,正确使用、保管、维修、养护消防实施器材,确保完好有效。其中灭火器要根据《规范》要求定期检修、充粉。消防报警、消防喷淋等重要建筑消防设施设备的操作、维护保养要严格按操作规程和有关法律、规范进行。
(五)消防管理人每年年初制定年度消防设施设备维修保养计划,经中心主要负责人批准后实施。
(六)市场内严禁将公共消火栓圈入摊位内。严禁遮挡、私自拆卸、损毁消防报警器、消防喷淋头等建筑消防设施。
第二十二条 市场安全隐患整改规定。
(一)各市场要定期检查市场经营设施,全面排查本市场内的安全隐患。
(二)市场管理所发现安全隐患后应立即整改,对整改有难度的要制定出整改方案和应急安全防范措施。受财力所限自身不能解决的要及时向中心报告。
(三)中心建立市场安全隐患月度报告制度。各市场管理所要按要求报送本所存在的安全隐患。
(四)对各市场管理所提报的安全隐患,中心办公室要及时汇总报送消防管理责任人提出整改意见。消防科、基建科和有关市场管理所按中心负责人批示抓好整改。重大安全隐患的整改中心消防管理人要跟踪督导。
第二十三条 灭火和应急疏散预案管理。
(一)各市场应根据本市场的实际,参照《青岛初起火灾及应急疏散规范》等规范要求制定本市场的灭火和应急疏散预案。
(二)《市场初起火灾及应急疏散方案》一般包括以下内容:
1、组织机构,包括:灭火行动组、通讯联络组、疏散引导组、安全防护救护组;
2、报警和接警处置程序;
3、应急疏散的组织程序和措施;
4、扑救初起火灾的程序和措施;
5、通讯联络、安全防护救护的程序和措施。
(三)《市场初起火灾及应急疏散方案》要经各市场消防责任人批准实施并报送消防科备案。向阳市场等重要人员密集场所的消防应急预案按要经中心消防管理人批准。
(四)《市场初起火灾及应急疏散方案》制定后应组织全员学习并定期演练。一般市场每12个月至少演练一次,工业品市场每6个月至少演练一次。通过演练,使市场管理人员、市场经营者熟练掌握初期火灾扑救和安全疏散的方式、方法。
(五)《市场初起火灾及应急疏散方案》应定期修订。市场消防责任人变更和市场管理、市场经营人员变更时要及时组织学习、演练。
第二十四条 消防安全制度建设。
(一)各市场应根据本市场实际建立健全有关规章制度、操作规程。
(二)各市场应定期组织工作人员学习消防安全知识,确保消防安全制度、操作规程的贯彻落实。
(三)各市场的消防安全制度、操作规程应定期修订。
(四)各市场的消防安全制度、操作规程要送消防科备案。重点市场和重要岗位的规章制度、操作规程要经中心消防安全管理人员批准后执行。
第二十五条 市场值班规定。
(一)中心所有设有经营房屋和经营设施的市场要全部实行24小时在岗值班制度。各市场应科学安排值班人员,在市场开市到闭市前时间内,必须始终有管理人员在岗,确保市场突发情况得到及时处置。
(二)常规时间段的市场工作人员履行正常的工作职责,特殊时间段的值班人员重点处理值班期间发生的紧急事件,做好联络沟通和值班记录。
(三)星期天、节假日等消防安全重点管理时间段,市场负责人要坚持带班。市场主要负责人、消防管理人员要24小时保持通讯工具畅通。
(四)值班期间发生重大事件,值班人员在采取紧急有效措施的同时,要及时报告所负责人,必要时要报中心办公室和中心负责人。
(五)消防监控室等重要岗位要保持24小时双岗值班并严格落实值班制度。
第二十六条 火灾事故报告、调查处理规定。
(一)市场发现火警、火灾时,要按预案处置的同时,及时向中心负责人报告。
(二)对发生的火警和火灾要及时填写值班记录和报表。
(三)对一般性火灾事故,由各市场分管负责人负责调查处理,并做好善后工作。对重大、特大火灾事故,要保护好火灾现场,积极配合公安消防机构搞好火灾现场责任认定。
(四)火灾事故处理完毕后,必须就发生火灾的原因,造成的损失以及善后工作处理情况做好总结,并分类归档。
第二十七条 消防安全培训规定。
(一)中心定期组织市场消防安全责任人,消防安全管理人,专、兼职消防管理人员,消防控制室的值班和操作人员参加消防安全培训。
(二)各市场管理所负责对本市场员工和市场经营业户的培训。其中消防安全重点单位对每名员工应当至少每年进行一次消防安全培训。公众聚集场所对员工的消防安全培训应当至少每半年进行一次。
(三)宣传教育和培训内容应当包括:
1、有关消防法规、消防安全制度和保障消防安全的操作规程;
2、本单位、本岗位的火灾危险性和防火措施;
3、有关消防设施的性能、灭火器材的使用方法;
4、报火警、扑救初起火灾以及自救逃生的知识和技能;
5、组织、引导经营业户、在场群众疏散的知识和技能。
(四)消防控制室的值班和操作人员应当接受消防安全专门培训并持证上岗。
(五)新上岗和进入新岗位的员工应当进行上岗前的消防安全培训。
(六)为切实加强对消防安全培训工作的指导,进一步提升特殊岗位消防安全疑难问题处置能力,在消防科、向阳市场监控室和有关重点场所设置消防安全管理技术岗位。
第二十八条 消防档案管理规定。
(一)各市场应当建立健全消防档案,其具体内容包括本市场的消防安全基本情况和消防安全管理情况。消防档案应当全面反映本市场消防工作的基本情况并附有必要的图表,且应根据情况的变化及时更新。
(二)各市场消防安全基本情况,应当包括本单位的基本概况和消防重点部位情况,消防安全检查记录和文件资料。各级消防安全负责人及消防安全制度,消防设施、防火安全检查记录和文件资料,灭火器材与义务消防队员等情况,重点工种人员情况和灭火应急疏散预案等书面资料。
(三)中心消防档案由办公室会同消防科整理、保管。
第二十九条 消防安全考核奖惩规定。
(一)为切实增强各市场消防负责人的责任,中心与各市场管理所每年年初签定一次《目标责任书》,目标责任书中消防安全管理作为重要内容之一。
(二)对各市场管理所执行《消防安全责任书》的情况,中心定期组织检查考核(每年至少四次)。未完成《消防安全责任书》规定内容的市场管理所不能评为年度综合先进。
(三)对在市场消防安全管理工作中成绩突出的科(所)和个人,由中心予以表彰及奖励。
(四)对在消防安全管理工作中因工作责任心不强,疏忽大意或因防范措施不当而造成不良后果的,给予相应的经济惩处(扣除奖金、补助和工资等);情节严重的,给予警告、记过、降级、撤职或辞退等处分;构成犯罪的移交司法机关处理。
第三十条 本规定自发文之日起执行。
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