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酒店新员工入职培训工作计划

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酒店新员工入职培训工作计划n7W易文君-文库范文网

  一、进店考核n7W易文君-文库范文网

  凡进入饭店工作的服务人员,均应接受饭店组织的考核。n7W易文君-文库范文网

  考核主要项目(要求计分、评定):n7W易文君-文库范文网

  1。写1份个人简历及家庭状况的简介(存档)n7W易文君-文库范文网

  2。你认为自己有哪些方面的工作能力,最适合干什么工作?n7W易文君-文库范文网

  3。你认为干端菜送水这类服务工作能不能干出成绩来?n7W易文君-文库范文网

  4。你认为一家好的酒店应具备哪几个最基本的条件?n7W易文君-文库范文网

  5。你认为一个好的服务员应具备哪些基本素质?n7W易文君-文库范文网

  6。你认为人与人相处最重要的是什么?n7W易文君-文库范文网

  7。你认为从顾客进店到离店,有哪些基本服务程序?n7W易文君-文库范文网

  8。你知道我国有哪几个最著名的菜系?n7W易文君-文库范文网

  9。你认为川菜的主要特点是什么?n7W易文君-文库范文网

  10。当你同酒店领导、同事发生矛盾或冲突时,你认为该怎样处理或表达?n7W易文君-文库范文网

  11。当你对领导分配的工作不满意或认为不适合你时,该怎么办?n7W易文君-文库范文网

  12。你认为对待顾客应该从哪几方面做起?n7W易文君-文库范文网

  13。你认为在酒店利益、顾客利益、个人利益这三者之间,谁是首要的,谁是次要的?n7W易文君-文库范文网

  14。当客人对服务和饭菜不满意时,该怎么办?n7W易文君-文库范文网

  15。你认为一个人发财致富或有出息,主要*什么?n7W易文君-文库范文网

  16。请你摆一张五人就餐台。n7W易文君-文库范文网

  考核要求:n7W易文君-文库范文网

  ①评定考核成绩;n7W易文君-文库范文网

  ②依据弱项确定训练目标;n7W易文君-文库范文网

  ③了解培养前途和使用岗位。n7W易文君-文库范文网

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