降低化学反应活化能的酶（1）
高一生物学案 主备人: 审批人: 日期: 07＼11＼24 编号:20
课题:第5章第1节 降低化学反应活化能的酶（1）
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学习目标: 1、说明酶在细胞代谢中的作用、本质和特性
2、通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的探索和争论中前进的。
3、进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。
学习重点： 1、酶的作用和本质以及特性
2、控制变量的科学方法
知识网络： 1、相关概念：
细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着的许多化学反应。
酶：是活细胞(来源)所产生的具有催化作用(功能：降低化学反应活化能，提高化学反应速率)的一类有机物。
活 化 能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。
2、酶的发现：
①、1783年，意大利科学家斯巴兰让尼用实验证明：胃具有化学性消化的作用；
②、1836年，德国科学家施旺从胃液中提取了胃蛋白酶；
③、1926年，美国科学家萨姆纳通过化学实验证明脲酶是一种蛋白质；
④、20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼发现少数rna也具有生物催化作用。
3、酶的本质：酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，也有少数是rna。
4、酶的作用：降低化学反应的活化能
5、酶的特性：①、高效性：催化效率比无机催化剂高许多。
②、专一性：每种酶只能催化一种或一类化合物的化学反应。
③、酶需要较温和的作用条件：在最适宜的温度和ph下，酶的活性最高。温度和ph偏高和偏低，酶的活性都会明显降低。
导学诱思：1、细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为 。
2、活化能是指 。
3、酶在新陈代谢中的作用是 。
4、酶是活细胞中产生的 ，其中绝大多数是 ，少数是 。
5、变量 6、自变量
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