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餐饮收银员的岗位职责

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餐饮收银员的岗位职责(通用6篇)jAS易文君-文库范文网

餐饮收银员的岗位职责 篇1

  1.打卡上班,换上工作服。jAS易文君-文库范文网

  2.做好收银区的清洁工作。jAS易文君-文库范文网

  3.进行pos机的签到及vip卡机器签到,打开电脑、税控机、验钞机开关,并检查有无异常;检查安装好相关机器所需的打印纸。jAS易文君-文库范文网

  4.清点备用金,准备好营业中需要使用的零钱。jAS易文君-文库范文网

  5.与出纳员核对前一天实收现金与当日营业额是否相符jAS易文君-文库范文网

  6.登记领用礼品报表,并与库管员核对无误后发送财务jAS易文君-文库范文网

  7.致电前一天收银员,与之沟通,核对当天应完成事情及了解前一天的情况,尽可能避免遗留工作失误。jAS易文君-文库范文网

  8.接听客人的订餐电话,并做好记录告知迎宾员。jAS易文君-文库范文网

  9.登陆名轩vip系统,进行客户预定资料补出和录入。jAS易文君-文库范文网

  10.开市期间做好收银收款工作,熟悉菜单,酒水及当日的'优惠;熟悉公司的收费要求;按照公司规定给予客人折扣优惠;按照公司授权给予客人签单;收取现金时,先用验钞机验两遍、然后再手动点钞两遍,并做到唱收唱付,确认无误后收讫;刷卡消费时,要做到一看、二验、三输、四抄、五签、六对照的程序,确认无误后由客人签字;收支票时,除核对销售票外,还要逐一登记支票单位、支票号、金额、身份证号、联系人电话;给顾客开发票时,要在顾客销售票上加盖发票章。jAS易文君-文库范文网

  11.做好收市工作,认真填写当班的营业缴款报表与交接本,与财务和下一班人员做好交接工作;核对实收现金与当日营业额是否相符,整理封袋等待第二天出纳收款jAS易文君-文库范文网

  12.向经理报告当天营业报表、消费人数和营业金额的情况;将门店一天营业情况以简讯形式发送到公司领导邮箱。jAS易文君-文库范文网

  13.对收银区的固定资产进行妥善保管;关闭电脑,检查账台各个抽屉和保险箱是否上锁。jAS易文君-文库范文网

  14.换下工作服,打卡下班。jAS易文君-文库范文网

  15.每月月底做好当月的菜肴点击率统计工作。jAS易文君-文库范文网

餐饮收银员的岗位职责 篇2

  1、每日按规定时间到财务交清前一天的营业报表jAS易文君-文库范文网

  2、按时到岗,备足营业用零钞、发票做好营业前的'准备及清洁工作.保持桌面的整齐、干净jAS易文君-文库范文网

  1、待客热情友善,服务意识强.jAS易文君-文库范文网

  2、熟练掌握菜单内容、菜品和酒水特点及价格,能按照收款工作程序顺利完成工作。jAS易文君-文库范文网

  3、具有较强的责任心,人品端正,工作认真细致.jAS易文君-文库范文网

  4、具有较强的接待意识,沟通应变能力强,善于对待不同类型的客户。jAS易文君-文库范文网

  5、熟练掌握计算机知识。jAS易文君-文库范文网

餐饮收银员的岗位职责 篇3

  岗位职责:jAS易文君-文库范文网

  1、遵守各项财务制度和操作程序;jAS易文君-文库范文网

  2、按规定为离店客人办理离店手续,确保客人在离店之前办好所有帐目的手续;jAS易文君-文库范文网

  3、催收已退未结的账目,将未结帐目报告给大堂副理;jAS易文君-文库范文网

  4、处理好退款,付款及帐户转移;jAS易文君-文库范文网

  5、负责为客人兑换外币,提供贵重物品寄存保险箱;jAS易文君-文库范文网

  6、确保前台的.所有程序都按照公司的帐目标准;jAS易文君-文库范文网

  7、调查任何可能出现在夜间审核基础上的帐户差异;jAS易文君-文库范文网

  8、保持记录所有房间的最新帐目;jAS易文君-文库范文网

  任职资格:jAS易文君-文库范文网

  1、高中以上学历,年龄在XX年以上,形象气质好;jAS易文君-文库范文网

  2、非本地人员需提借本市户口人担保;jAS易文君-文库范文网

  3、具有酒店前台收银工作经验,具有相应的会计知识。jAS易文君-文库范文网

餐饮收银员的岗位职责 篇4

  餐前准备jAS易文君-文库范文网

  1、把自己的备用金点清(1000元),并妥善保管好。jAS易文君-文库范文网

  2、做好发票和刷卡打印纸的申购工作,并做好发票记录。jAS易文君-文库范文网

  3、把当天要用的`菜单、酒水单、结账单、打包盒打包袋筷子准备好。jAS易文君-文库范文网

  4、了解当天预定情况最好酒水准备工作。jAS易文君-文库范文网

  餐中工作jAS易文君-文库范文网

  1、以正确的站姿站立于吧台内(面带微笑,抬头,挺胸,两眼平视前方,两手交叉于腹部,右手握左手)jAS易文君-文库范文网

  2、见到客人时,应主动向顾客问好,中午好/晚上好,欢迎光临。jAS易文君-文库范文网

  3、接单时,检查单子上的各项目是否填写完整,接到单子时应迅速盖章jAS易文君-文库范文网

  4、服务员开出加单时应及时与主单连在一起,以免漏单。jAS易文君-文库范文网

  5、客人买单时,以最快的速度结账并要求服务员复核后,再由服务员交给客人买单。jAS易文君-文库范文网

  6、如客人直接在吧台买单,应与服务员核对好台号,以免结错账,结账后对要客人表示感谢jAS易文君-文库范文网

  7、收到客人现金时应唱收唱付,“您好,收您xx元,谢谢”。找您的xx元,请点清。客人需要发票时才能给发票。jAS易文君-文库范文网

  8、结完账后,把单据放进抽屉保管好。jAS易文君-文库范文网

  餐后工作jAS易文君-文库范文网

  1、营业结束后,填写营业额日报表。jAS易文君-文库范文网

  2、清点现金,盘点香烟,并记录。jAS易文君-文库范文网

  3、关闭所有照明电源,但不得切断冷藏设备电源。jAS易文君-文库范文网

  4、做好酒水物品交接班工作,方可下班。jAS易文君-文库范文网

  注意事项jAS易文君-文库范文网

  1、酒水香烟盘点以最小单位进行jAS易文君-文库范文网

  2、结账单收银员填写的内容有(年月日、台号、人数、酒水、香烟、菜品、经手人)。jAS易文君-文库范文网

  3、如宾客有随身物品需要存放时,应询问顾客存放的物品是否有贵重物品,征询客人意见后,将客人衣服及物品存放在指定位置jAS易文君-文库范文网

餐饮收银员的岗位职责 篇5

  1.执行财务及餐厅经理的工作指令,向其负责并报告工作jAS易文君-文库范文网

  2.熟练掌握各种经营品种的价格,准确开列发票帐单jAS易文君-文库范文网

  3.按照规章制度和工作流程进行业务操作jAS易文君-文库范文网

  4.保管好帐单,发票,并按规定使用,登记jAS易文君-文库范文网

  5.熟悉掌握收款机的操作技术,熟悉收款业务知识和服务规范jAS易文君-文库范文网

  6.按照服务员填写的点菜单、加菜单、酒水单上记载的菜品、洒水、香烟等名称、数量、准确输入电脑,及时核对。对照结账单记载的金额准确、及时、快速收款,打印发票,并加盖印章。收款过程中做到快、准、不错收、不漏收,对于各种钞票必须验明真伪。jAS易文君-文库范文网

  7.工作时间不得携带私人款项上岗,每日收入现金,必须切实执行长缴短补的规定,不得以长补短,发现长款或短款,必须如实向上级汇报。备用金,必须班班交接,天天核对,具有书面记录,并在班前班后在出纳处准备足够零钞。对营业额的准确性、安全性负责。妥善保管营业尾款,拒收假币,否则发生短缺责任自负。不得将公款挪作私用,任何人不得借用收银处的备用金,如有发生收银要负相应责任。营业中收入百元大钞及时入柜,确保资金安全。jAS易文君-文库范文网

  8.当班结束后,认真签阅交接班登记簿,及时交接当日营业款项,当班报表,帐单,明确当天应处理的业务jAS易文君-文库范文网

  9.做好设施设备的'维护保养工作和环境卫生工作。jAS易文君-文库范文网

  10.每班营业结束时,必须认真做好交班工作,不得向无关人员泄露有关酒店营业收入情况资料及数据,不得随意给顾客多开发票。jAS易文君-文库范文网

  11.做好开市前、收市后的收款岗内外卫生,保持收银台面的整齐、干净。jAS易文君-文库范文网

  12.以员工手册为准绳,自觉遵守酒店的一切规章制度,积极参加培训,严格按照规定穿着工服,保持个人仪容仪表的整洁大方jAS易文君-文库范文网

  13.积极完成领导安排的其他临时工作。jAS易文君-文库范文网

餐饮收银员的岗位职责 篇6

  1、每日按规定时间到财务交清前一天的营业报表jAS易文君-文库范文网

  2、按时到岗,备足营业用零钞、发票做好营业前的准备及清洁工作。保持桌面的整齐、干净jAS易文君-文库范文网

  3、掌握现金、行用卡、签单、挂账等结账程序,及发票、收据的正确使用方法jAS易文君-文库范文网

  4、收营员在操作过程中,如遇错单作废必须由总经理签字方能认可,否则一切损失由承接负责人承担jAS易文君-文库范文网

  5、严格遵守财务制度,每天的现金收入必须及时上交,特殊情况需向管理人员汇报,做到账款相符jAS易文君-文库范文网

  6、准确打印台号的各项收费账单,熟记台位价格、出品价格及电脑号码等有关收银程序jAS易文君-文库范文网

  7、周转备用金必须每班核对,具有书面记录,每天的营业收入现金未经专管人员批准,不得以任何借口借出给任何人,或私自挪用jAS易文君-文库范文网

  8、收银员不得在收银工作中营私舞弊、贪污、挪用公款,损害公司利益,如经发现给予开除或赔偿经济损失jAS易文君-文库范文网

  9、收银员不得在上班时间中途离开岗位。如必须暂离岗位,必须经过经理同意,应注意钱款的安全,随时锁好抽屉和钱柜jAS易文君-文库范文网

  10、工作时间不得携带私人款项上岗;严禁在收银台存放酒水或工作无关的私人物品jAS易文君-文库范文网

  11、在收款中做到快、准、礼貌,不错收、漏收客人款项,对签单及挂账者,必须依据充足方可jAS易文君-文库范文网

  12、收银员应严格遵守财务保密制度,不得向无关人员和外界泄露公司的营业收入情况、资料、程序及有关数据。jAS易文君-文库范文网

  13、必须严格按指定的收银折扣、管理人员签字权限操作(如有超出及时提醒),否则给公司带来的经济损失由收银员赔偿jAS易文君-文库范文网

  14、熟练掌握收银、输单、操作过程及退单、转台、翻台的`程序,每日负责填写营业日报表,做到及时上交。jAS易文君-文库范文网

  15、收银员不得允许非工作人员进入收银台jAS易文君-文库范文网

  16、认真填写营业后的交款单据,须做到账务相符jAS易文君-文库范文网

  17、收银员应认真整理好每日账单,避免单据遗漏jAS易文君-文库范文网

  18、不得使用电脑做其他与收银无关的工作jAS易文君-文库范文网

  19、收银员在营业结束后,应认真核对当日营业收入款,必须认真核对报表数与实收数是否一致,如出现短(长)款,应及时查明原因如属收银员自身造成短款,由当日收银员全额赔偿,属其他原因造成的或未查明原因的,报财务部,经财务部查明后处理。jAS易文君-文库范文网

  20、准确。快速地做好收银结算工作。严格按照各项操作规程办事,在收款时自觉遵守财务纪律和财务制度,对于违反财务纪律和财务制度的要敢于制止和揭发,起到有效的监督作用。jAS易文君-文库范文网

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